snickers vegani fit
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Snickers vegani (in versione mini)

Oggi ti presento una ricetta semplice per preparare dei mini snickers vegani fatti in casa. Sono semplici da preparare e sono fatti con ingredienti facilmente reperibili in qualsiasi supermercato. Con questo sfizioso dolce vegano al cioccolato conquisterai grandi e piccine/i. Prova anche il mio tiramisù vegano con polvere di cacao, le energy balls al cacao o i miei biscotti con cornflakes e cioccolato.

Perché amerai questi snickers vegani

Facili e veloci da preparare: ti sreviranno pochi semplici passaggi e i tuoi dolcetti vegan saranno pronti. Dovrai portare un po’ di pazienza solo per i tempi di riposo in frigorifero.

Snickers in versione light: questi snickers vegani fatti in casa sono più leggeri perché non contengono zucchero (se non quello contenuto nel cioccolato e nello sciroppo d’acero). Gli ingredienti che vengono utilizzati per creare il caramello sono i datteri e la crema di mandorle (potrai anche usare il burro d’arachidi). Questa ricetta per gli snickers è quindi fit.

Versatili: potrai usare questa ricetta per creare degli snickers a forma di barretta invece della forma a cubo che ho utilizzato io.

Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno

Per il biscotto all’interno

  • 80 g biscotti al cioccolato vegan
  • 80 g fiocchi d’avena
  • 2 Cucchiai olio di cocco
  • 1 Cucchiaio sciroppo d’acero

Crema all’interno

  • 160 g datteri lasciati a mollo in acqua per almeno 1h (o tutta la notte)
  • 5 Cucchiai crema di mandorle e cocco Manko (di Uncooked) o una crema di mandorle, arachidi o anacardi
  • 3/4 cucchiaino di sale
  • 4 manciate anacardi tostati e salati
  • 35 g noci

Per il rivestimento di cioccolato

  • 200 g cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino olio di cocco

Puoi sciogliere il cioccolato fondente per il rivestimento nel microonde. Se non hai un microonde potrai farlo sciogliere a bagno maria.

Conservazione

Una volta pronti, conserva i tuoi snickers in frigo all’interno di un contenitore. Rimarranno buoni per almeno 5 giorni.

Mini Snickers vegani

Istruzioni10 ore
Portata: Dessert, Snack
Porzioni: 20 Snickers
Autrice: LuvveLovesFood
Costo: medio

Ingredienti

Per il biscotto all'interno

  • 80 g biscotti al cioccolato vegan
  • 80 g fiocchi d'avena
  • 2 Cucchiai olio di cocco
  • 1 Cucchiaio sciroppo d'acero

Per la crema all'interno

  • 160 g datteri lasciati a mollo in acqua per almeno 1h (o tutta la notte)
  • 5 Cucchiai crema di mandorle e cocco Manko (di Uncooked) o una crema di mandorle, arachidi o anacardi
  • 3/4 cucchiaino di sale
  • 4 manciate anacardi tostati e salati
  • 35 g noci

Per il rivestimento di cioccolato

  • 200 g cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino olio di cocco

Istruzioni

Per il biscotto interno

  • Aggiungi tutti gli ingredienti in un mixer e frulla brevemente, fino ad ottenere una massa che può essere compattata con le mani. Se non si compatta abbastanza aggiungi 2-3 datteri.
    80 g biscotti al cioccolato vegan, 80 g fiocchi d'avena, 2 Cucchiai olio di cocco, 1 Cucchiaio sciroppo d'acero, 35 g noci
  • Ricopri l'interno di un contenitore (tupperware) di forma rettangolare o quadrata con del cellofan.
  • Metti la massa biscottosa sul fondo e appiattiscila in maniera uniforme aiutandoti con una marisa. Lascia riposare in congelatore mentre ti occupi della crema.

Per la crema all'interna

  • Frulla i datteri, il sale e la crema di mandorle e cocco
    160 g datteri, 5 Cucchiai crema di mandorle e cocco Manko (di Uncooked), 3/4 cucchiaino di sale
  • Unisci gli anacardi tostati e saltati alla tua crema
    4 manciate anacardi tostati e salati
  • Metti la crema nel contenitore dove hai messo la base biscottosa e aiutati ancora una volta con la marisa per appiattire il tutto.
  • Metti il contenitore in congelatore per 3-4 ore o finché lail composto si sarà solidificato completamente.

Per il rivestimento in cioccolato

  • Metti il tuo cioccolato in un contenitore a bagno maria con dell'acqua bollente. Per far sciogliere meglio il cioccolato aggiungi un cucchiaino di olio di cocco.
    200 g cioccolato fondente, 1 cucchiaino olio di cocco
  • Aspetta che il cioccolato arrivi a temperatura ambiente prima di ricoprire i tuoi snickers.
  • Rimuovi la massa rettangolare dal congelatore e taglia in cubetti di 2x2cm ca. o della misura che preferisci.
  • Metti uno stuzzicadente nei cubetti e intingili nel cioccolato. Appoggiali su un piatto con della carta da forno. Lascia riposare in frigo e rimuovi lo stuzzicadenti una volta che il cioccolato si sarà solidificato.
  • Passaggio facoltativo : se vuoi decorare i tuoi snickers puoi intingere un cucchiaio nel cioccolato, lasciarlo sgocciolare brevemente e poi fare dei movimenti avanti e indietro sopra ogni singolo snickers.

Spero che la ricetta ti piaccia e che tu possa sorprendere amicə e famigliari con questi mini Snickers vegani.

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Come già detto sopra, col tempo apprezzo sempre di più i dolci, specialmente se fatti in casa. Ho Pensato quindi di lasciarti alcune delle mie ricette preferite quando si parla di dolci:

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