CROSTATA DI PRUGNE
Ciao amicə, bentornatə sul mio blog! Spero tu stia bene e che la fine di agosto non sia arrivata troppo velocemente come per me. Cioè parliamone!! Mi sembra che quest’estate sia veramente volata e ora sto già pensando a tutte le ricette autunnali che devo assolutamente condividere con te. Per il momento però è giusto godersi gli ultimi giorni estivi e penso che questa crostata di prugne sia veramente perfetta per qualsiasi occasione.
Me la immagino benissimo come dessert dopo cena (ovviamente servita con gelato al cocco o alla vaniglia). Oppure per un brunch o come spuntino a merenda! Certo è, che non ti deluderà in nessuna occasione.
Ecco gli ingredienti che ti serviranno per la crostata di prugne
- Pasta frolla vegana (per mia esperienza, la maggior parte delle paste frolle nei supermercati sono già vegane, ma controlla sempre per sicurezza)
- Mix di semi (nel mio mix c’erano semi di girasole, semi di zucca, semi di sesamo, mandorle e anacardi, ma qualsiasi mix andrà bene)
- Cocco in polvere
- Semi di lino (facoltativo)
- ca. 11 prugne mature
- Sciroppo d’agave o sciroppo d’acero
Se di dolci non ne hai mai abbastanza
Sebbene io sia sicuramente “team salato” a volte mi lascio coccolare anch’io dalle cose dolci. Importante per me è che siano veloci e semplici da fare, perché non sono particolarmente dotata quando si tratta di preparare dolci. Se anche tu sei come me eccoti alcune ricette perfette per te:
- Pasticcini vegani alle fragole
- Gallette alle fragole
- Tiramisù veloce e senza stress
- Snickers vegani
- Cheesecake vegana in barattolo
Spero tanto che questa (o queste) ricetta per una deliziosa crostata di prugne ti sia piaciuta e che ti abbia fatto fare un figurone con le persone che ti stanno vicino. Se sei ancora dubbiosə se provare a preparare questa magnifica crostata, leggi quanto è facile la ricetta qua sotto e cambierai subito idea!
Crostata di prugne
Ingredienti
- 1 pasta frolla vegan
- 13 prugne fresche e mature
- 3 C mix di semi (vedi descrizione sopra)
- 1 C semi di lino
- 2 C cocco in polvere
- 1 C sciroppo d'agave
- 1 C zucchero di canna
Istruzioni
- Aggiungi il forno ventilato a 180°C.
- Metti il mix di semi, la polvere di cocco e i semi di lino in un mixer e frulla il tutto. Non deve diventare per forza una polvere. A me piace lasciarla abbastanza grezza.
- Taglia ogni prugna in 8 parti e rimuovi il nocciolo.
- Posiziona la pasta frolla su una teglia rotonda e fai dei buchi nella base con la forchetta.
- Metti la polvere di cocco e semi sulla base della sfoglia.
- Posiziona gli "spicchi" sulla base partendo dall'esterno.
- Arrotola i bordi della pasta frolla.
- Aggiungi un filo di sciroppo d'agave sulle prugne e cospargile con un cucchiaio di zucchero di canna.
- Inforna la torta per 45min-1ora o finché la frolla non risulterà dorata.
- Togli dal forno e lascia riposare per 5-10 minuti prima di servire.
Note
A presto 🙂
