Salsa piccante cinese
Saporita, gustosa ed avvolgente, questa salsa piccante cinese diventerà il tuo nuovo condimento preferito per condire verdure, riso, ravioli, noodles e tanto altro. Anche conosciuta come “chili oil” questa salsa piccante è tipo quella che si trova nei ristoranti cinesi e sarà il tuo nuovo alleato in cucina. Provala come condimento a questi deliziosi ravioli wonton.
Perché amerai questa ricetta
Non c’è niente di più meraviglioso di combinare degli ingredienti poveri per creare una combinazione scoppiettante. Ecco perché adorerai questa salsa cinese piccante dal colore rosso vivo.
- Pronta in 10 minuti: si, hai letto bene. Questa salsa è pronta in massimo 10 minuti.
- Lunghi tempi di conservazione: Potrai conservare il tuo chili oil per 6 mesi in frigorifero.
- Come quella del ristorante: Anche se gli ingredienti sono semplici otterrai una salsa deliziosa proprio perché è così semplice da realizzare.
- Estremamente versatile: Potrai sbizzarrirti ed utilizzare tanti tipi di verdure o erbe aromatiche per personalizzare la ricetta della tua salsa cinese piccante.
Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno
- 50 g peperoncino cinese in polvere
- 3 spicchi d’aglio spremuti o tagliati finemente
- 3 Cucchiai semi di sesamo
- 1 Cucchiaio zenzero fresco tagliato finemente
- 3 cucchiaini sale
- 300 ml olio di girasole
- 2 pezzi di anice stellato
- 3 foglie d’alloro
- ½ cipolla tagliata in spicchi
Preparazione della salsa piccante cinese (step-by-step)
- In un pentolino metti l’olio di girasole e tutti gli ingredienti “per insaporire l’olio” (anice stellato, foglie d’alloro, e ½ cipolla) e accendi il fuoco sul massimo.
2. Lascia sfrigolare per ca. 10 minuti o finché gli spicchi di cipolle avranno i bordi imbruniti.
3. A questo punto rimuovi tutto dall’olio aiutandoti con una schiumarola.
4. Nel frattempo metti tutti gli altri ingredienti nel barattolo (chili cinese in polvere, aglio spremuto, semi di sesamo, zenzero fresco e sale).
5. Versa l’olio bollente nel barattolo e lascia che l’olio sfrigoli tutti gli ingredienti.
6. Mescola con un cucchiaio e lascia che il tuo olio piccante si raffreddi.
7. una volta che l’olio si sarà raffreddato. Chiudi con un coperchio e conserva in frigo.
Conservazione salsa piccante cinese
Puoi conservare il tuo olio piccante cinese in un barattolo con chiusura ermetica fino a 6 mesi in frigo.
Ora che hai tutte le informazioni necessarie per preparare questa meravigliosa granola, non ti resta che metterti al lavoro. Buon divertimento in cucina!
Salsa piccante cinese
Attrezzature
- 1 barattolo in vetro resistente al calore
Ingredienti
Ingredienti da mettere nel barattolo
- 50 g chili cinese in polvere
- 3 spicchi d'aglio spremuti o tagliati finemenete
- 3 Cucchiai semi di sesamo
- 1 Cucchiaio zenzero fresco tagliato finemente
- 3 cucchiaini sale
Ingredienti per insaporire l'olio
- 300 ml olio di girasole
- 2 anice stellato
- 3 foglie d'alloro
- ½ cipolla tagliata in spicchi
Istruzioni
- In un pentolino metti l'olio di girasole e tutti gli ingredienti "per insaporire l'olio" (anice stellato, foglie d'alloro, e ½ cipolla) e accendi il fuoco sul massimo.
- Lascia sfrigolare per ca. 10 minuti o finché gli spicchi di cipolle avranno i bordi imbruniti.
- A questo punto rimuovi tutto dall'olio aiutandoti con una schiumarola.
- Nel frattempo metti tutti gli altri ingredienti nel barattolo (chili cinese in polvere, aglio spremuto, semi di sesamo, zenzero fresco e sale).
- Versa l'olio bollente nel barattolo e lascia che l'olio sfrigoli tutti gli ingredienti.
- Mescola con un cucchiaio e lascia che il tuo olio piccante si raffreddi.
- una volta che l'olio si sarà raffreddato. Chiudi con un coperchio e conserva in frigo.
Spero che la ricetta ti sia piaciuta, a presto!
