Tofu affumicato con verdure
Questa ricetta per un tofu affumicato con verdure è la soluzione per tutte quelle persone che cercano una ricetta con tofu affumicato veloce, semplice e con verdure facilmente reperibili. Butta in padella zucchine, pomodorini e cipolle e otterrai un ottimo pasto vegano a base di tofu. Il formaggio di soia (tofu) è un ingrediente che non può mancare in una cucina vegana e permette di creare tantissime ricette diverse, come il mio tofu strapazzato cremoso, questo tofu in padella agrodolce, questo tofu alla cacciatora dal sapore irresistibile oppure il mio tofu con zucchine al forno al curry e curcuma.
Perché amerai questa ricetta
- Veloce: in pochi semplici passaggi la tua ricetta a base di tofu affumicato con verdure sarà pronta per essere gustata con del riso basmati in bianco o qualsiasi altro cereale.
- Semplici ingredienti: come podrai vedere qui sotto gli ingredienti per questo tofu affumicato sono pochi, semplici e facilmente reperibili. Probabilmente ce li hai già in casa.
- Senza glutine: questa ricetta vegana con tofu, zucchine, pomodorini e cipolle è naturalmente senza glutine.
- Solo una padella: potrai preparare questa ricetta sporcando una sola padella!
Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno
- 300 g tofu affumicato
- 1 zucchina
- 1 manciata pomodorini
- 1 cipolla rossa
- 1 pizzico paprika in polvere
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
Preparazione (step-by-step)
0. Rimuovi l’acqua dalla confezione del tofu e taglialo a cubetti di ca. 1 cm.
1. Metti il tofu a rosolare a fuoco medio-alto in una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva.
2. Aggiungi sale e pepe al tofu. Giralo di tanto in tanto per assicurarti che tutti i lati del tofu siano belli dorati.
3. nel frattempo lava e taglia le verdure come più preferisci. Anche tagliandole grossolanamente otterrai un ottimo risultato.
4. Una volta che il tofu sarà bello dorato, mettilo da parte in una ciotola.
5. Metti ora un altro filo d’olio nella stessa padella e versaci la zucchina, i pomodorini e la cipolla tagliati.
6. Fai saltare le verdure con la paprika in polvere per qualche minuto finché saranno leggermente appassite.
7. Aggiungi quindi il tofu alla padella e mescola brevemente.
8. Il tuo tofu affumicato è pronto per essere gustato con del riso in bianco e della salsa di soia.
Conservazione
Potrai conservare il tuo tofu affumicato con le zucchine in frigo all’interno di un contenitore ermetico per 4 giorni.
Ora che hai tutte le informazioni necessarie per preparare questa meravigliosa ricetta, non ti resta che metterti al lavoro. Buon divertimento in cucina!
Tofu affumicato con verdure
Attrezzature
- 1 padella antiaderente
Ingredienti
- 300 g tofu affumicato
- 1 zucchina
- 1 manciata pomodorini
- 1 cipolla rossa
- 1 pizzico paprika in polvere
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Rimuovi l'acqua dalla confezione del tofu e taglialo a cubetti di ca. 1 cm.
- Metti il tofu a rosolare a fuoco medio-alto in una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva.
- Aggiungi sale e pepe al tofu. Giralo di tanto in tanto per assicurarti che tutti i lati del tofu siano belli dorati.
- nel frattempo lava e taglia le verdure come più preferisci. Anche tagliandole grossolanamente otterrai un ottimo risultato.
- Una volta che il tofu sarà bello dorato, mettilo da parte in una ciotola.
- Metti ora un altro filo d'olio nella stessa padella e versaci la zucchina, i pomodorini e la cipolla tagliati.
- Fai saltare le verdure con la paprika in polvere per qualche minuto finché saranno leggermente appassite.
- Aggiungi quindi il tofu alla padella e mescola brevemente.
- Il tuo tofu affumicato è pronto per essere gustato con del riso in bianco e della salsa di soia.
Spero che la ricetta ti sia piaciuta, a presto!
