Tofu affumicato con verdure
Ricetta semplice e veloce per del tofu affumicato cotto in padella con zucchine, pomodorini e cipolle
Servings: 2 persone
Cost: basso
Equipment
- 1 padella antiaderente
Ingredienti
- 300 g tofu affumicato
- 1 zucchina
- 1 manciata pomodorini
- 1 cipolla rossa
- 1 pizzico paprika in polvere
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Rimuovi l'acqua dalla confezione del tofu e taglialo a cubetti di ca. 1 cm.
- Metti il tofu a rosolare a fuoco medio-alto in una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva.
- Aggiungi sale e pepe al tofu. Giralo di tanto in tanto per assicurarti che tutti i lati del tofu siano belli dorati.
- nel frattempo lava e taglia le verdure come più preferisci. Anche tagliandole grossolanamente otterrai un ottimo risultato.
- Una volta che il tofu sarà bello dorato, mettilo da parte in una ciotola.
- Metti ora un altro filo d'olio nella stessa padella e versaci la zucchina, i pomodorini e la cipolla tagliati.
- Fai saltare le verdure con la paprika in polvere per qualche minuto finché saranno leggermente appassite.
- Aggiungi quindi il tofu alla padella e mescola brevemente.
- Il tuo tofu affumicato è pronto per essere gustato con del riso in bianco e della salsa di soia.