Tofu in padella agrodolce

Perché amerai questa ricetta

• Veloce: saranno pochi i passaggi che dovrai eseguire per ottenere questo sfizioso tofu in agrodolce.
• 1 sola padella: potrai fare il tuo tofu in agrodolce sporcando una sola padella. Meglio di così?
• Anche senza glutine: questo tofu in padella agrodolce può essere anche preparato senza glutine. Ti basterà assicurarti che la salsa di soia che usi è gluten free.
• 100% vegano: questo è un pasto a base di tofu 100% vegetale ma con un alto contenuto proteico.

Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno

• 150 g tofu solido
• 3 Cucchiai salsa di soia
• 2 Cucchiai acqua
• 1 cucchiaino maizena
• 1 cucchiaino semi di sesamo
• 1 cucchiaino sciroppo d’agave
• 1 spicchio limone
• 1 carota sbucciata e tagliata a rondelle
• ½ zucchina tagliata a listarelle (vedi foto)
• 1 spicchio aglio

Preparazione (step-by-step)

1. Taglia il tofu a cubetti di 1 cm e le carote e le zucchine come descritto sopra.

2. Fai saltare l’aglio, la zucchina e le carote in una pentola antiaderente con dell’olio.

3. Togli le verdure dalla padella e mettile da parte.

4. Nella stessa padella metti un altro filo d’olio e fai cuocere il tofu finché risulterà bello dorato su tutti i lati. Poi rimuovilo dalla padella e mettilo da parte con le verdure.

5. Nel frattempo mischia gli ingredienti per la salsa agrodolce all’interno di una ciotola o un barattolo.

6. Nella stessa padella metti la salsa di soia e lascia cuocere a fuoco medio/basso per qualche secondo mescolando spesso.

7. Una volta che la salsa sarà densa aggiungi il tofu e le verdure.

8. Servi con del riso basmati e del coriandolo fresco.

Conservazione

Il tofu in agrodolce è meglio se viene gustato caldo perché raffreddandosi la salsa s’indurisce e diventa appiccicosa e collosa. Potrai però preparare tutti gli ingredienti in anticipo e cuocere gli ingredienti poco prima di consumare il tuo tofu agrodolce.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie per preparare questa meravigliosa ricetta, non ti resta che metterti al lavoro. Buon divertimento in cucina!

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Tofu in padella agrodolce con verdure

Ricetta semplice e veloce per del tofu in padella in una salsa agrodolce

Istruzioni5 minuti min

Cottura15 minuti min

Tempo totale20 minuti min

Portata: Cena, dinner, Lunch, pranzo

Cucina: asian, vegan, vegano

Dieta: Low Fat, Vegan, Vegetarian

Parola chiave: agrodolce, riso basmati, semi di sesamo, tofu, verdure

Porzioni: 2 persone

Autrice: LuvveLovesFood

Costo: basso

Attrezzature

• 1 padella antiaderente

Ingredienti

• 150 g tofu solido
• 3 Cucchiai salsa di soia
• 2 Cucchiai acqua
• 1 cucchiaino maizena
• 1 cucchiaino semi di sesamo
• 1 cucchiaino sciroppo d'agave
• 1 spicchio limone
• 1 carota sbucciata e tagliata a rondelle
• ½ zucchina tagliata a listarelle (vedi foto)
• 1 spicchio aglio

Istruzioni

• Taglia il tofu a cubetti di 1 cm e le carote e le zucchine come descritto sopra.
• Fai saltare l'aglio, la zucchina e le carote in una pentola antiaderente con dell'olio.
• Taglia le verdure dalla padella e mettile da parte.
• Nella stessa padella metti un altro filo d'olio e fai cuocere il tofu finché risulterà bello dorato su tutti i lati. Poi rimuovilo dalla padella e mettilo da parte con le verdure.
• Nel frattempo mischia gli ingredienti per la salsa agrodolce all'interno di una ciotola o un barattolo.
• Nella stessa padella metti la salsa di soia e lascia cuocere a fuoco basso per qualche secondo mescolando spesso.
• Una volta che la salsa sarà densa aggiungi il tofu e le verdure e gusta con del riso basmati.

Spero che la ricetta ti sia piaciuta, a presto!