Tiramisù con panettone e panna vegano
Una volta passato il periodo natalizio ci ritroviamo spesso a dover fare i conti con il panettone avanzato. Se hai voglia di gustarlo in maniera diversa e più creativa prova a fare questo tiramisù con panettone e panna vegano che ti farà riscoprire questo dolce natalizio. Potrebbero anche interessarti questo semplice tiramisù vegano con fette biscottate, questi coni di pasta sfoglia ripieni o questa cheesecake vegana in barattolo.
Perché amerai questa ricetta
- Veloce e semplice: con pochi semplici passaggi otterrai un goloso tiramisù con panettone e panna vegano. Per velocizzare la preparazione potrai utilizzare del caffè solubile e prepararlo con dell’acqua fredda.
- Light: questo tiramisù vegano non contiene uova o latte vaccino ed è quindi leggero e facilmente digeribile.
- Contro lo spreco: quante volte ti è avanzato il panettone dopo il Natale? con questa ricetta potrai creare questo sfizioso dolcetto con il panettone che nessuna/o ha più voglia di mangiare.
Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno
- ½ panettone vegano
- 300 ml caffè
- 3 cucchiaini zucchero
- 2 cucchiaini cacao amaro in polvere
Per la crema
- 250 g mascarpone vegano
- 200 ml panna vegana
- 4 cucchiaini zucchero a velo
- 1 cucchiaino concentrato di vaniglia
Preparazione (step-by-step)
1. Prepara il caffè, aggiungi 3 cucchiaini di zucchero e mescola bene per farlo amalgamare bene. Metti da parte e fai raffreddare. Per velocizzare questo passaggio puoi utilizzare del caffè solubile e usare l’acqua fredda.
2. In una ciotola sbatti con la frusta elettrica 250g di mascarpone con 4 cucchiaini di zucchero a velo e un cucchiaino di concentrato di vaniglia. Metti da parte.
3. In un altra ciotola monta la panna vegetale a neve.
4. Metti la panna nel mascarpone montato e mescola dolcemente con una marisa (spatola) fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
5. Taglia il panettone a fette spesse ca. 1 cm. Se non ti piacciono togli le uvette.
6. Metti il caffè in un piatto fondo e Intingi le fette di panettone finché sono ben inzuppate e trasferiscile nella tua forma rettangolare.
7. Metti uno strato di crema e cospargilo bene aiutandoti con una marisa.
8. Continua facendo un altro strato di panettone inzuppato nel caffè e uno strato di crema.
9. Metti il cacao in polvere in un colino e spolveralo sopra il tiramisù.
10. Copri il tiramisù con una pellicola salva freschezza o con della carta stagnola e lascia a riposare per almeno 3 ore in frigo o in un luogo freddo.
11. Gusta il tuo tiramisù freddo!
Conservazione
Potrai conservare il tuo tiramisù di panettone coperto in un contenitore tenuto in frigorifero o al freddo per 3 giorni. È quindi anche un dolce senza cottura che potrai preparare in anticipo.
Ora che hai tutte le informazioni necessarie per preparare questa meravigliosa ricetta, non ti resta che metterti al lavoro. Buon divertimento in cucina!
Tiramisù con panettone e panna vegano
Attrezzature
- 1 frusta elettrica
- 2 ciotole
- 1 forma rettangolare con i bordi alti 30×20 cm
Ingredienti
- ½ panettone vegano
- 300 ml caffè
- 3 cucchiaini zucchero
- 2 cucchiaini cacao amaro in polvere
Per la crema
- 250 g mascarpone vegano
- 200 ml panna vegana
- 4 cucchiaini zucchero a velo
- 1 cucchiaino concentrato di vaniglia
Istruzioni
- Prepara il caffè, aggiungi 3 cucchiaini di zucchero e mescola bene per farlo amalgamare bene. Metti da parte e fai raffreddare.Per velocizzare questo passaggio puoi utilizzare del caffè solubile e usare l'acqua fredda.
- In una ciotola sbatti con la frusta elettrica 250g di mascarpone con 4 cucchiaini di zucchero a velo e un cucchiaino di concentrato di vaniglia. Metti da parte.
- In un altra ciotola monta la panna vegetale a neve.
- Metti la panna nel mascarpone montato e mescola dolcemente con una marisa (spatola) fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- Taglia il panettone a fette spesse ca. 1 cm. Se non ti piacciono togli le uvette.
- Metti il caffè in un piatto fondo e Intingi le fette di panettone finché sono ben inzuppate e trasferiscile nella tua forma rettangolare.
- Metti uno strato di crema e cospargilo bene aiutandoti con una marisa.
- Continua facendo un altro strato di panettone inzuppato nel caffè e uno strato di crema.
- Metti il cacao in polvere in un colino e spolveralo sopra il tiramisù.
- Copri il tiramisù con una pellicola salva freschezza o con della carta stagnola e lascia a riposare per almeno 3 ore in frigo o in un luogo freddo.
- Gusta il tuo tiramisù freddo!
Spero che la ricetta ti sia piaciuta, a presto!
