Spiedini di tofu con salsa al burro d’arachidi
Con la primavera che si avvicina non posso fare a meno che prepararmi per i mesi caldi e i picnic e le grigliate nei parchi di Vienna. I protagonisti di quest’estate saranno sicuramente questi spiedini di tofu marinato da cuocere in forno o sulla griglia e accompagnare con una salsa al burro di arachidi. Prova anche questi spiedini di tofu con verdure , questo tofu croccante al forno o questo tofu alla cacciatora per esplorare la versatilità del tofu!
Perché amerai questa ricetta
- Veloce: sarà pochissimo il tempo che dovrai impiegare preparando i tuoi spiedini di tofu. Dovrai portare un po’ di pazienza solo per la marinatura del tofu e per la cottura in forno o sulla griglia.
- Semplice: oltre che ad essere veloci, questi spiedini sono molto semplici da preparare e richiedono solo pochi semplici passaggi.
- Una salsa speciale: gli spiedini di tofu sono accompagnati con una salsa al burro d’arachidi e salsa di soia sfiziosa.
- Senza glutine: questi spiedini possono essere gluten free. Assicurati di usare una salsa di soia senza glutine.
Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno
- 300 g tofu naturale
Per la marinatura
- 2 Cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaino burro d’arachidi
- 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino senape
- 1 cucchiaino salsa di fagioli di soia può essere sostituito con salsa di soia
- 1 spicchio aglio
- 50 ml acqua
Per la salsa
- 2 Cucchiai salsa di soia
- 1 Cucchiaio burro arachidi
- ½ cucchiaino paprika in polvere
- 3 cucchiaino sciroppo d’agave
- 25 ml acqua
Preparazione (step-by-step)
1. Prepara la marinata mischiando tutti gli ingredienti “per la marinata” all’interno di una contenitore capiente.
2. Premi il tofu con un panno da cucina pulito premendo dolcemente per rimuovere l’acqua del tofu. e taglialo in cubetti di 1cm.
3. Metti il tofu all’interno della marinata e mescola bene.
4. Accendi il forno a 220°C funzione ventilata e lascia il tofu a marinare per almeno 15 minuti.
5. Prepara la salsa al burro d’arachidi mettendo tutti gli ingredienti “per la salsa” in una ciotola. Mescola bene e metti da parte.
6. Componi i tuoi spiedini e mettili su una teglia da forno con della carta da forno.
7. Inforna per 30 minuti a 220°C. Gira ogni spiedino dopo i primi 15 minuti per una cottura uniforme.
8. Gusta i tuoi spiedini con la salsa al burro d’arachidi.
Consiglio pro
Marinatura del tofu: più a lungo lascerai il tofu a marinare, più assorbirà gusto e sapore. Puoi lasciare il tofu a marinare in un contenitore lasciato in frigo per 2 giorni.
Conservazione
Una volta che i tuoi spiedini sono cotti, mangiali subito o metti i cubetti di tofu all’interno di un contenitore ermetico all’interno del frigo e consumali entro 3 giorni.
Ora che hai tutte le informazioni necessarie per preparare questa meravigliosa ricetta, non ti resta che metterti al lavoro. Buon divertimento in cucina!
Spiedini di tofu con salsa di arachidi
Attrezzature
- 6 bastoncini per spiedini
- 1 carta da forno
- 1 teglia da forno
Ingredienti
- 300 g tofu naturale
Per la marinata
- 2 Cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaino burro d'arachidi
- 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino senape
- 1 cucchiaino salsa di fagioli di soia può essere sostituito con salsa di soia
- 1 spicchio aglio
- 50 ml acqua
Per la salsa
- 2 Cucchiai salsa di soia
- 1 Cucchiaio burro arachidi
- ½ cucchiaino paprika in polvere
- 3 cucchiaino sciroppo d'agave
- 25 ml acqua
Istruzioni
- Prepara la marinata mischiando tutti gli ingredienti "per la marinata" all'interno di una contenitore capiente.
- Pressa il tofu con un panno da cucina pulito e taglialo in cubetti di 1cm.
- Metti il tofu all'interno della marinata e mescola bene.
- Accendi il forno a 220°C funzione ventilata e lascia il tofu a marinare per almeno 15 minuti.
- Prepara la salsa al burro d'arachidi mettendo tutti gli ingredienti "per la salsa" in una ciotola. Mescola bene e metti da parte.
- Componi i tuoi spiedini e mettili su una teglia da forno con della carta da forno.
- Inforna per 30 minuti a 220°C. Gira ogni spiedino dopo i primi 15 minuti per una cottura uniforme.
- Gusta i tuoi spiedini con la salsa al burro d'arachidi.
Spero che la ricetta ti sia piaciuta, a presto!
