Ceci speziati al forno (con paprika e rosmarino)
Questi ceci speziati al forno con erbe aromatiche e spezie sono perfetti per essere gustati all’interno di una bowl o come snack vegano e proteico veloce. Questi ceci al forno sono anche un ottimo contorno vegano come questi ceci al curry al forno (con curry e curcuma), questa zucca al forno con curry e sesamo questa barbabietola al forno o questi cavolini di Bruxelles al forno.
Perché amerai questa ricetta
- Veloce: in pochi minuti i tuoi ceci saranno pronti per essere infornati e anche la cottura al forno è di ca. 20 minuti.
- Semplice: non dovrai occuparti di cuocere i ceci secchi perché dei ceci precotti in lattina e otterrai comunque un risultato delizioso.
- Leggeri: i ceci preparati in questo modo risultano light e facilmente digeribili.
- Senza glutine: questi ceci al forno sono senza farina e quindi adatti a celiache/i.
- un ottimo contorno vegano: questi ceci croccanti sono un ottimo contorno per primi e secondi piatti ma possono essere anche un ottimo accompagnamento a del riso basmati con verdure e condimenti.
Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno
- 200 g ceci precotti
- ½ cucchiaino paprika in polvere
- 1 rametto rosmarino
- ½ cucchiaino aglio in polvere
- 1 Cucchiaio olio extravergine d’oliva
Preparazione dei ceci speziati al forno (step-by-step)
1. Scola i ceci in un colino e sciacquali sotto l’acqua corrente. Se vuoi puoi conservare l’aquafaba e usarla per altre preparazioni vegane come la maionese o le meringhe.
2. Lava il rosmarino sotto l’acqua corrente e taglialo finemente.
3. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mischia bene.
4. Versa i ceci sulla teglia da forno con carta da forno e inforna per 20 minuti a 200°C su funzione ventilata.
Consiglio pro
Per un risultato extra croccante gira i ceci a metà della cottura in forno.
Potrai anche usare questi ceci speziati al curry come topping per un hummus di fagioli bianchi (vedi foto)
Conservazione
Potrai conservare i tuoi ceci al speziati in un contenitore da frigo all’interno del frigo fino a 4 giorni. Nota bene che dopo essere stati in frigo i ceci al forno tendono a raggrinzirsi e diventare più duri e meno gustosi.
Ora che hai tutte le informazioni necessarie per preparare questa meravigliosa ricetta, non ti resta che metterti al lavoro. Buon divertimento in cucina!
Ceci al forno con paprika e rosmarino
Attrezzature
- 1 leccarda da forno
- 1 carta da forno
Ingredienti
- 200 g ceci precotti
- ½ cucchiaino paprika in polvere
- 1 rametto rosmarino
- ½ cucchiaino aglio in polvere
- 1 Cucchiaio olio d'oliva
Istruzioni
- Scola i ceci in un colino e sciacquali sotto l'acqua corrente. Se vuoi puoi conservare l'aquafaba e usarla per altre preparazioni vegane come la maionese o le meringhe.
- Lava il rosmarino e taglialo finemente.
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mischia bene.200 g ceci precotti
- Versa i ceci sulla teglia da forno con carta da forno e inforna per 20 minuti a 200°C su funzione ventilata.
Spero che la ricetta ti sia piaciuta, a presto!
