Banana bread senza uova e burro (5 ingredienti)

Perché amerai questa ricetta

• Semplice: questo banana bread è molto semplice e veloce da fare e in pochi passaggi sarà pronto per essere infornato.
• Solo una ciotola: ti basterà una ciotola per mischiare tutti gli ingredienti ed una forma per torte rettangolare.
• Light: oltre ad essere semplice da fare questo banana bread senza uova e burro è anche leggero poiché il latte vaccino viene sostituito con l’acqua. Anche lo zucchero di canna integrale è presente solo in piccole quantità.
• Anche senza glutine: se sei intollerante al glutine potrai comunque gustarti questo delizioso banana bread. Ti basterà comprare una farina senza glutine e assicurarti che il tuo lievito per dolci sia anche senza glutine.

Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno

• 3 banane 2 per il bread, 1 per la superficie
• 210 g farina 0 o 00
• 2 cucchiaini lievito per dolci
• 80 g zucchero di canna o preferito
• 125 g acqua
• 40 g olio di semi (arachidi, girasole,…)
• 1 limone (scorza)

Preparazione (step-by-step)

• Accendi il forno su funzione statico a 180°C
• Mescola gli ingredienti secchi (farina, lievito, zucchero e limone) in una ciotola.

• Sbuccia 2 banane e schiacciale con una forchetta fino ad ottenere una pappetta.

• Aggiungi l’acqua, l’olio e le banane agli ingredienti secchi e mischia il tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo.

• Imburra (con burro vegano) la tua teglia rettangolare e poi spolvera con della farina su tutta la superficie interna.

• Metti l’impasto nella teglia.

• Taglia la terza banana a metà per il lungo e appoggia i due pezzi sulla superficie della torta. Cospargi un cucchiaino di zucchero di canna sulla superficie, questo darà un bell’aspetto dorato al tuo banana bread.

Conservazione

1. In congelatore: potrai congelare il tuo banana bread intero avvolgendolo nella pellicola da cucina. Rimarrà buono per almeno 2 mesi. RImuovilo dal congelatore 4-5 ore prima di consumarlo.
2. In frigo: conserva il tuo banana bread in frigo per un massimo di 4 giorni.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie per preparare questa meravigliosa ricetta, non ti resta che metterti al lavoro. Buon divertimento in cucina!

Spero che la ricetta ti sia piaciuta, a presto!