crêpes vegane senza latte e senza uova
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Crêpes vegane morbide e soffici

Eccoti un’altra ricetta facile e gustosa per addolcire le tue giornate. Queste ricetta veloce per delle crêpes vegane senza uova e latte sono perfette per una colazione golosa. Sono contentissima di essere riuscita a ricreare quella sofficità e morbidezza tipica delle crêpes. Prova anche i miei pancakes alla banana alti e sofficissimi, la mia cheesecake vegana in barattolo o i miei muffin vegani alla banana

Potrai gustare queste deliziose crêpes durante un brunch oppure potrai preparartele per una colazione un po’ più “speciale” del solito.

crêpes vegane senza uova
crêpes senza burro

Perché amerai questa ricetta

Puoi anche farle senza burro: se preferisci potrai utilizzare dell’olio di semi per cuocere le tue crêpes nella tua padella antiaderente

Facili e veloci da preparare: queste ricetta veloce per delle crêpes senza riposo è facile e semplice da preparare

Versatili: potrai fare le tue crêpes sia dolci che salate che potrai farcire con delle verdure saltate o dei funghi.

crêpes al cioccolato

Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno

  • 150 g farina bianca
  • 50 g farina di ceci
  • 3 cucchiaini zucchero
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 400 ml latte vegetale – qualsiasi latte vegetale va bene, io ho usato quello di alpro “not milk”. In alternativa puoi anche usare dell’acqua per preparare le tue crêpes vegane.
  • 1/2 cucchiaio burro vegetale

Come utilizzare questa ricetta per delle crêpes vegane salate

Come già saprai le crêpes possono essere gustate sia dolci che salate. La ricetta che troverai qui in basso è perfetta per delle crêpes vegane dolci, ma con qualche piccolo accorgimento potrai farle salate. Ti lascio una piccola guida sui cambiamenti che devi apportare alla ricetta delle crêpes dolci per renderle salate:

  • Togli lo zucchero dalla ricetta – Come potrai immaginare per ottenere delle crêpes salate non dovrai usare lo zucchero. Rimpiazzalo quindi con sale a piacere (2 cucchiaini saranno sufficienti)
  • Usa un latte vegetale senza zuccheri – Scegli un latte che non abbia un alto contenuto di zuccheri. Controlla l’etichetta dei valori nutrizionali e assicurati che ci siano più di 5g di zuccheri. Il latte che ho usato io va bene anche per delle crêpes salate.
crêpes ricetta veloce

Come tenere calde le crêpes

Quando prepariamo le crêpes spesso ne facciamo una grande quantità avendo a disposizione una sola tabella. Di conseguenza, nell’attesa delle crêpes che devono ancora essere fatte, quelle pronte si raffredderanno. Ma non temere, c’è una soluzione semplice per risolvere questo “problema”. Metti un panno da cucina su un piatto abbastanza grande per contenere una crêpes. Ogni volta che una crêpes sarà pronta mettila nel piatto col panno. Poi accendi il forno su 50°C o poco meno (non superare i 50°C!!!) e metti il piatto al suo interno coprendo le crêpes con gli angoli del telo. Ripeti per ogni crêpes.

Ora che hai tutte le informazioni non ti resta che immergerti nella creazione delle tue crêpes. Buon divertimento!

Crêpes vegane

Ricetta per crêpes senza uova e senza latte, soffici e morbide
Istruzioni10 minuti
Portata: Breakfast, Brunch, Dessert
Porzioni: 10 crêpes
Autrice: LuvveLovesFood
Costo: basso

Ingredienti

  • 150 g farina bianca
  • 50 g farina di ceci
  • 3 cucchiaini zucchero
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 400 ml latte vegetale qualsiasi latte vegetale va bene, io ho usato quello di alpro "not milk"
  • 1/2 cucchiaio burro vegetale

Istruzioni

  • Aggiungi tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
    150 g farina bianca, 50 g farina di ceci, 3 cucchiaini zucchero, 1 cucchiaino lievito per dolci
  • Assicurati che la farina sia priva di grumi aiutandoti con una frusta.
    400 ml latte vegetale
  • Aggiungi al latte e continua a rimestare con una frusta finché non ottieni un composto omogeneo.
  • Scalda una padella antiaderente e aggiungi una piccola noce di burro. Io solitamente aggiungo il burro alla padella con un pennello da cucina, perché mi permette di non usare troppo burro e spargerlo su tutta la padella.
  • Con un mestolo da zuppa versa la pastella nella padella inclinandola e ruotandola per distribuirla bene.
  • Lascia cuocere la crêpe a fuoco medio alto per 3-4 minuti e gira la crêpe con una spatola e lascia cuocere anche sull'altro lato per qualche secondo.


Hai provato a fare questa ricetta? Fammi sapere come ti sei trovatə nei commenti o mandami la foto della tua creazione su Instagram dove puoi rimanere aggiornatə su tutte le nuove ricette. Se ti va puoi anche taggami nelle tue storie a @luvvelovesfood.

A presto!

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