Salsa Gravy vegana e senza vino
Oggi ho cucinato questo steak vegano accompagnato da una leggera salsa gravy vegana e senza vino. Il contorno è composto da verdure saltate in padella (zucchine, carote e patate). Questo piatto di per sé non ha niente di “speciale”, nel senso che la sua struttura può risultare famigliare a chiunque. Questo mi porta a fare una riflessione su quello che era il mio pensiero sulla dieta vegana : “Mangiare vegano è troppo difficile”.
Cucina vegana e “tradizione”
Ma è davvero difficile mangiare vegano? Sono vegana da più di un anno ormai e l’unica cosa che rimpiango è di non esserlo diventata prima! All’inizio ci vuole un po’ di tempo e di adattamento, ma appena si imparano alcuni trucchi, come sostituire i vari ingredienti, diventa una passeggiata!
Quindi lo ripeto ancora una volta, seguire una dieta vegana può essere fatto da tuttə!
Prendiamo l’esempio di questa salsa gravy vegana e senza vino. È bastato sostituire alcuni ingredienti, cercare di riprodurre i diversi gusti ed ecco che la salsa gravy non ha nulla da invidiare all’originale. Per non parlare del fatto che per questa salsa ti basteranno pochi minuti e non diverse ore.
È per questo che oggi condivido con te una ricetta per una salsa gravy che ho pensato sul momento lasciandomi guidare dall’istinto.
Quali ingredienti ti serviranno per la salsa gravy vegana e senza vino
Questa ricetta ti sorprenderà per la sua semplicità. Inoltre servono solo pochi semplici ingredienti che spesso abbiamo già in casa. Eccoli elencati:
- Burro vegano
- Olio extra vergine d’oliva
- 1 cipolla bianca
- Brodo vegetale
- Farina bianca
- Salsa di soia
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Salsa Gravy
Attrezzature
- Pentola
- Frustino
Ingredienti
- 30 g burro vegano
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 cipolla bianca tritata finemente
- 250-300 ml di brodo vegetale
- 1,5 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di salsa di soia
- q.b sale e pepe
Istruzioni
- Fai sciogliere il burro a fuoco basso in una pentola con l’olio d'oliva.30 g burro vegano, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- Aggiungi le cipolle e falle rosolare (sempre a fuoco basso) finché si ammorbidiscono.1 cipolla bianca tritata finemente
- Aggiungi la farina e falla incorporare al burro con un mestolo. Aggiungi poi il brodo continuando a mescolare per 3-4 min.1,5 cucchiai di farina, 250-300 ml di brodo vegetale
- Aggiungi la salsa di soia e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.2 cucchiai di salsa di soia, q.b sale e pepe
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A presto!
