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Frittata di riso vegan

Quante volte ti è capitato di avere degli avanzi di riso in bianco e non saper come riutilizzarlo? Da oggi potrai essere entusiasta ogni volta che avrai del riso avanzato perché potrai preparare questa frittata di riso vegan. Per altre ricette vegane a base di farina di ceci, prova anche questa frittata di patate vegana, queste polpette di ceci e carote vegane o queste crêpes vegane morbide e soffici.

frittata di riso vegan

Perché amerai questa ricetta

  • Veloce: questa ricetta è veloce e richiede solo pochi semplici passaggi.
  • Anti-spreco: Questa ricetta è perfetta per usare gli ingredienti avanzati come il riso in bianco o la pasta.
  • Proteica: i ceci sono una grande fonte di proteine per chi segue una dieta vegana. Questa frittata di riso vegan a base di farina di ceci è quindi ricca di proteine.
frittata di farina di ceci

Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno

  • 130 g riso basmati (avanzato)
  • 90 g farina di ceci
  • 1 cucchiaino maizena
  • 2 cucchiaini kala namak
  • 240 g(ml) acqua
  • 4 Cucchiai olio extravergine d’oliva
ingredienti per frittata di riso vegan

Preparazione (step-by-step)

1. In una ciotola metti 90g di farina di ceci, 1 cucchiaino di maizena, 2 cucchiaini di sale Kala namak e mischia velocemente per togliere i grumi più grandi

2. Aggiungi 240g(ml) di acqua e mescola bene finché non ci sono più grumi.

farina di ceci con acqua e kala namak
pastella per frittata vegana

3. Fai scaldare 4 Cucchiai d’olio extravergine d’oliva in una pentola antiaderente.

4. Nel frattempo aggiungi 130g di riso alla pastella di farina di ceci e mescola bene.

riso in pastella di frittata di riso

5. Aggiungi quindi la pastella col riso alla pentola antiaderente e fai cuocere a fuoco alto per qualche minuto.

frittata di riso in padella antiaderente

6. Abbassa la temperatura su fuoco medio e metti il coperchio.

7. La frittata di farina di ceci in padella con riso è pronta per essere girata quando non è più liquida in superficie e la parte inferiore non si attaccata alla pentola.

farifrittata di riso

8. A quel punto prendi un piatto largo e posizionalo a testa in giù sopra la pentola, e capovolgila.

9. Fai scivolare la frittata vegana nella padella dalla parte meno cotta e fai cuocere senza coperchio per altri 5 minuti.

10. Gusta la frittata di riso basmati calda o fredda. Buon appetito!

frittata vegana

Conservazione

Puoi conservare la tua farifrittata di riso vegana in un contenitore ermetico all’interno del frigo e consumala entro 2 giorni.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie per preparare questa meravigliosa ricetta, non ti resta che metterti al lavoro. Buon divertimento in cucina!

Frittata di riso vegan

Ricetta semplice e veloce per una frittata di riso a base di farina di ceci, riso avanzato e sale Kala namak
Istruzioni5 minuti
Cottura20 minuti
Tempo totale23 minuti
Portata: Aperitivo, Appetizer, Snack, spuntino
Cucina: Italian, Mediterranean, vegan, vegetarian
Dieta: Gluten Free, Low Fat, Vegan, Vegetarian
Parola chiave: ceci, farifrittata
Porzioni: 2 persone
Autrice: LuvveLovesFood
Costo: basso

Attrezzature

  • 1 padella antiaderente
  • 1 ciotola capiente

Ingredienti

  • 130 g riso basmati (avanzato)
  • 90 g farina di ceci
  • 1 cucchiaino maizena
  • 2 cucchiaini kala namak
  • 240 g(ml) acqua
  • 4 Cucchiai olio extravergine d'oliva

Istruzioni

  • In una ciotola metti 90g di farina di ceci, 1 cucchiaino di maizena, 2 cucchiaini di sale Kala namak e mischia velocemente per togliere i grumi più grandi
  • Aggiungi 240g(ml) di acqua e mescola bene finché non ci sono più grumi.
  • Fai scaldare 4 Cucchiai d'olio extravergine d'oliva in una pentola antiaderente.
  • Nel frattempo aggiungi 130g di riso alla pastella di farina di ceci e mescola bene.
  • Aggiungi quindi la pastella col riso alla pentola antiaderente e fai cuocere a fuoco alto per qualche minuto.
  • Abbassa la temperatura su fuoco medio e metti il coperchio.
  • La frittata di riso è pronta per essere girata quando non è più liquida in superficie e la parte inferiore non si attaccata alla pentola.
  • A quel punto prendi un piatto largo e posizionalo a testa in giù sopra la pentola, e capovolgila.
  • Fai scivolare la frittata in pentola dalla parte meno cotta e fai cuocere senza coperchio per altri 5 minuti.
  • Gusta la frittata di riso calda o fredda. Buon appetito!

Spero che la ricetta ti sia piaciuta, a presto!

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