Frittata di riso vegan
Quante volte ti è capitato di avere degli avanzi di riso in bianco e non saper come riutilizzarlo? Da oggi potrai essere entusiasta ogni volta che avrai del riso avanzato perché potrai preparare questa frittata di riso vegan. Per altre ricette vegane a base di farina di ceci, prova anche questa frittata di patate vegana, queste polpette di ceci e carote vegane o queste crêpes vegane morbide e soffici.
Perché amerai questa ricetta
- Veloce: questa ricetta è veloce e richiede solo pochi semplici passaggi.
- Anti-spreco: Questa ricetta è perfetta per usare gli ingredienti avanzati come il riso in bianco o la pasta.
- Proteica: i ceci sono una grande fonte di proteine per chi segue una dieta vegana. Questa frittata di riso vegan a base di farina di ceci è quindi ricca di proteine.
Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno
- 130 g riso basmati (avanzato)
- 90 g farina di ceci
- 1 cucchiaino maizena
- 2 cucchiaini kala namak
- 240 g(ml) acqua
- 4 Cucchiai olio extravergine d’oliva
Preparazione (step-by-step)
1. In una ciotola metti 90g di farina di ceci, 1 cucchiaino di maizena, 2 cucchiaini di sale Kala namak e mischia velocemente per togliere i grumi più grandi
2. Aggiungi 240g(ml) di acqua e mescola bene finché non ci sono più grumi.
3. Fai scaldare 4 Cucchiai d’olio extravergine d’oliva in una pentola antiaderente.
4. Nel frattempo aggiungi 130g di riso alla pastella di farina di ceci e mescola bene.
5. Aggiungi quindi la pastella col riso alla pentola antiaderente e fai cuocere a fuoco alto per qualche minuto.
6. Abbassa la temperatura su fuoco medio e metti il coperchio.
7. La frittata di farina di ceci in padella con riso è pronta per essere girata quando non è più liquida in superficie e la parte inferiore non si attaccata alla pentola.
8. A quel punto prendi un piatto largo e posizionalo a testa in giù sopra la pentola, e capovolgila.
9. Fai scivolare la frittata vegana nella padella dalla parte meno cotta e fai cuocere senza coperchio per altri 5 minuti.
10. Gusta la frittata di riso basmati calda o fredda. Buon appetito!
Conservazione
Puoi conservare la tua farifrittata di riso vegana in un contenitore ermetico all’interno del frigo e consumala entro 2 giorni.
Ora che hai tutte le informazioni necessarie per preparare questa meravigliosa ricetta, non ti resta che metterti al lavoro. Buon divertimento in cucina!
Frittata di riso vegan
Attrezzature
- 1 padella antiaderente
- 1 ciotola capiente
Ingredienti
- 130 g riso basmati (avanzato)
- 90 g farina di ceci
- 1 cucchiaino maizena
- 2 cucchiaini kala namak
- 240 g(ml) acqua
- 4 Cucchiai olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola metti 90g di farina di ceci, 1 cucchiaino di maizena, 2 cucchiaini di sale Kala namak e mischia velocemente per togliere i grumi più grandi
- Aggiungi 240g(ml) di acqua e mescola bene finché non ci sono più grumi.
- Fai scaldare 4 Cucchiai d'olio extravergine d'oliva in una pentola antiaderente.
- Nel frattempo aggiungi 130g di riso alla pastella di farina di ceci e mescola bene.
- Aggiungi quindi la pastella col riso alla pentola antiaderente e fai cuocere a fuoco alto per qualche minuto.
- Abbassa la temperatura su fuoco medio e metti il coperchio.
- La frittata di riso è pronta per essere girata quando non è più liquida in superficie e la parte inferiore non si attaccata alla pentola.
- A quel punto prendi un piatto largo e posizionalo a testa in giù sopra la pentola, e capovolgila.
- Fai scivolare la frittata in pentola dalla parte meno cotta e fai cuocere senza coperchio per altri 5 minuti.
- Gusta la frittata di riso calda o fredda. Buon appetito!
Spero che la ricetta ti sia piaciuta, a presto!