Frittata di riso vegan
Ricetta semplice e veloce per una frittata di riso a base di farina di ceci, riso avanzato e sale Kala namak
Servings: 2 persone
Cost: basso
Equipment
- 1 padella antiaderente
- 1 ciotola capiente
Ingredienti
- 130 g riso basmati (avanzato)
- 90 g farina di ceci
- 1 cucchiaino maizena
- 2 cucchiaini kala namak
- 240 g(ml) acqua
- 4 Cucchiai olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola metti 90g di farina di ceci, 1 cucchiaino di maizena, 2 cucchiaini di sale Kala namak e mischia velocemente per togliere i grumi più grandi
- Aggiungi 240g(ml) di acqua e mescola bene finché non ci sono più grumi.
- Fai scaldare 4 Cucchiai d'olio extravergine d'oliva in una pentola antiaderente.
- Nel frattempo aggiungi 130g di riso alla pastella di farina di ceci e mescola bene.
- Aggiungi quindi la pastella col riso alla pentola antiaderente e fai cuocere a fuoco alto per qualche minuto.
- Abbassa la temperatura su fuoco medio e metti il coperchio.
- La frittata di riso è pronta per essere girata quando non è più liquida in superficie e la parte inferiore non si attaccata alla pentola.
- A quel punto prendi un piatto largo e posizionalo a testa in giù sopra la pentola, e capovolgila.
- Fai scivolare la frittata in pentola dalla parte meno cotta e fai cuocere senza coperchio per altri 5 minuti.
- Gusta la frittata di riso calda o fredda. Buon appetito!