Crêpes vegane
Ricetta per crêpes senza uova e senza latte, soffici e morbide
Servings: 10 crêpes
Cost: basso
Ingredienti
- 150 g farina bianca
- 50 g farina di ceci
- 3 cucchiaini zucchero
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 400 ml latte vegetale qualsiasi latte vegetale va bene, io ho usato quello di alpro "not milk"
- 1/2 cucchiaio burro vegetale
Istruzioni
- Aggiungi tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.150 g farina bianca, 50 g farina di ceci, 3 cucchiaini zucchero, 1 cucchiaino lievito per dolci
- Assicurati che la farina sia priva di grumi aiutandoti con una frusta.400 ml latte vegetale
- Aggiungi al latte e continua a rimestare con una frusta finché non ottieni un composto omogeneo.
- Scalda una padella antiaderente e aggiungi una piccola noce di burro. Io solitamente aggiungo il burro alla padella con un pennello da cucina, perché mi permette di non usare troppo burro e spargerlo su tutta la padella.
- Con un mestolo da zuppa versa la pastella nella padella inclinandola e ruotandola per distribuirla bene.
- Lascia cuocere la crêpe a fuoco medio alto per 3-4 minuti e gira la crêpe con una spatola e lascia cuocere anche sull'altro lato per qualche secondo.