Crema di semi di girasole
La crema di semi di girasole è una ricetta a base di semi di girasole lasciati in ammollo per qualche ora. Va servita fredda ed è perfetta da spalmare in un panino o da utilizzare come dip durante un aperitivo. Se sei alla ricerca di altri finger food cremosi per degli aperitivi in compagnia prova anche questo e hummus di ceci, questo hummus di fagioli bianchi o questo hummus di carote e mandorle tostate.
Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno
Gli ingredienti per preparare il tuo hummus di semi di girasole sono molto semplici e li puoi vedere nella foto o nell’elenco qui sotto
- 300g Semi di girasole lasciati a mollo per 2 ore o tutta la notte
- 2 Cucchiai olio extravergine d’oliva
- 1 Cucchiaio lievito alimentare
- 1 cucchiaino senape
- 1 cucchiaino aceto di mele
- Aglio
- Latte vegetale
- Succo di 1/4 di limone
- Sale & pepe
Preparazione (step-by-step)
1. Metti tutti gli ingredienti in un mixer
Dopo aver scolato e sciacquato i semi di girasole ammollati. Metti poi tutti gli ingredienti in un mixer.
2. Frulla!
Frulla tutti gli ingredienti nel mixer per qualche minuto o finché non ottieni la consistenza desiderata. Se Trovi che la tua pasta di girasoli è troppo densa aggiungi dell’olio o latte vegetale.
3. Metti la crema su un piatto e guarnisci
Aiutati con una spatola per “spalmare” la crema di girasole su un piatto. Spingi verso i bordi per dare un bell’aspetto. Guarnisci poi con degli elementi colorati: io ho usato olio d’oliva, paprika in polvere, coriandolo e melograno.
4. Buon appetito!
La tua crema di girasole è pronta per essere servita. A me piace intingerci dei crackers, in particolare i miei crackers di semi!
Conservazione
Potrai conservare la tua crema di semi di girasole per 3-4 giorni in un contenitore ermetico e in frigo.
Ora che hai tutte le informazioni per preparare questa ricetta non ti resta che metterti all’opera. Buon divertimento in cucina!
Crema di semi di girasole
Attrezzature
- 1 frullatore
Ingredienti
- 300 g semi di girasole
- 100 ml acqua
- 1 cucchiaino senape
- 1 spicchio d'aglio
- 2 Cucchiai latte vegetale non dolificato
- 2 Cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino aceto di mele
- 1/4 succo di limone
- q.b sale e pepe
- 1 Cucchiaio Lievito alimentare (opzionale)
Istruzioni
- Metti i semi di girasole in ammollo in acqua tiepida/calda per 2-3 ore o per tutta la notte.
- Rimuovi l'acqua e sciacqua i semi di girasole.
- Metti tutti gli ingredienti nel tuo frullatore e frulla per 2-3 minuti o finché non ottieni la consistenza desiderata.
- Decora la tua crema di girasole con un filo d'olio d'oliva e alimenti e spezie colorate per dare contrasto (io ho usato paprika in polvere, melograno e coriandolo)
Spero tanto che la ricetta ti sia piaciuta! A presto
Buonissimo e semplice da fare!