Involtini fichi e formaggio vegano
Chi non ama i contrasti? Io ne sono una grandissima fan e con la ricetta di involtini di fichi e formaggio vegano siamo di fronte ad un contrasto vincente!
Per questa ricetta non ho usato un formaggio qualsiasi, bensì il Soft White del brand New Roots di cui sono una grandissima fan. Si tratta di un formaggio a pasta molle che mi ricorda molto il camembert! Se sei unə fan di questo formaggio non lasciarti sfuggire quest’alternativa vegetale!
New Roots è un brand svizzero che sta rivoluzionando le tradizioni locali producendo formaggi 100% vegetali. Ti consiglio caldamente di provare i loro prodotti, che oltre ad essere numerosi sono anche sostenibili verso il pianeta e gli animali.
Ecco gli ingredienti che ti serviranno per i tuoi involtini di fichi e formaggio vegano
Come potrai aver intuito dalla foto qui sopra, non ti serviranno molti ingredienti per preparare questi semplici involtini con camembert e fichi. Ti serviranno:
- 1 Soft White (Formaggio a pasta molle di New Roots)
- 16 fogli di pasta yufka o fillo triangolari
- 100 ml olio di semi da spennellare tra fogli di yufka e all’esterno
- 2 fichi
- 100 ml sciroppo d’agave
- 1 manciata timo fresco
Come preparare i tuoi involtini
In questa sezione ti spiego passaggio per passaggio come preparare i tuoi involtini.
1. Taglia fichi e formaggio a fette e spennella i triangoli di pasta yufky
Taglia i fichi a fette di ca. 3-4mm e fai lo stesso con il Soft White (camembert vegetale). Prendi un foglio triangolare di pasta yufka e spennellalo con olio di semi. Appoggiaci sopra un secondo foglio simmetricamente.
2. Metti i vari ingredienti nell’involtino
Metti prima un fico, poi una spolverata di timo, lo sciroppo d’agave e infine una fetta di formaggio Soft White (camembert vegetale). Inizia poi a piegare e arrotolare il tuo involtino. Guarda le immagini qui sotto per aiutarti (è più facile a farsi che a dirsi). Quando stai per chiudere il tuo involtino spennella ancora un po’ d’olio di semi sulla punta per far si che l’involtino si chiuda bene.
3. Spennella gli involtini e aggiungi i semi di sesamo
Spennella i tuoi involtini chiusi con altro olio di semi e spolveraci qualche seme di sesamo se ne hai (facoltativo). Cuoci poi in forno ventilato a 190°C per 30 minuti o finché i tuoi involtini non saranno ben dorati.
Altre ricette per aperitivo che potrebbero stuzzicarti:
Se anche tu non ne hai mai abbastanza del finger food e degli aperitivi sei al posto giusto, ecco alcune ricette che ho selezionato per te e che sono sicura ti piaceranno molto:
Involtini di Camembert e Fichi
Ingredienti
- 1 Soft White di New Roots (camembert vegetale)
- 16 fogli pasta yufka triangolare
- 100 ml olio di semi da spennellare tra fogli di yufka e all'esterno
- 2 fichi
- 100 ml sciroppo d'agave
- 1 manciata timo fresco
Istruzioni
- Taglia i fichi a fette fini. Taglia anche il camembert a fette.
- Accendi il forno a 190°C funzione ventilata.
Per comporre gli involtini
- Prendi un triangolo di pasta yufka, spennellalo con olio di semi. Appoggia sopra un secondo foglio di pasta yufka simmetricamente e premi leggermente.
- Metti una fetta di fico nella parte inferiore del triangolo di pasta (quella più corta).
- Aggiungi 1-2 cucchiaini di sciroppo d'agave sopra il fico.
- Aggiungi qualche fogliolina di timo.
- Metti sopra il camembert vegetale.
- Prendi gli angoli della pasta e piegali verso il ripieno. Poi arrotola l'involtino stringendo al punto giusto per non lasciare troppa aria nell'involtino e per non rompere la pasta.
- Spennella anche la fine del triangolo con olio di semi per chiuderlo bene.
- Spennella poi l'esterno e cospargi di semi di sesamo.
- Cuoci in forno ventilato a 190°C per 30 minuti o finché i tuoi involtini non saranno ben dorati.
Spero tanto che la ricetta ti sia piaciuta, se ti va lascia un commento o un voto alla ricetta! A presto.