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Anelli di cipolla al forno

Ciao amicə! E se oggi ti dicessi che c’è un modo per gustare la cipolla croccante, e che basterà cuocere questa cipolla al forno? È tutto vero. Oggi ti mostro come preparare gli anelli di cipolla al forno. Questi anelli di felicità in pastella sono anche conosciuti come “onion rings” e sono spesso presenti nei menu dei fast food.

Oggi ti faccio vedere come farli da casa con pochissimi semplici ingredienti, e soprattutto senza friggere.

anelli di cipolla

Pastella per anelli di cipolla

Ti sorprenderà quanto la pastella per gli onion rings sia semplice, oserei quasi dire “banale”! Ti serviranno infatti solo:

  • Farina bianca
  • Acqua

Metti l’acqua e la farina in una ciotola o in un piatto fondo. Mischia aiutandoti con una frusta finché la pastella sarà priva di grumi.

Come servire gli onion rings

Questi anelli croccanti ono sicuramente uno snack perfetto per gli aperitivi o come spuntino di mezzanotte (io non ho detto niente lol). Accompagnati con una salsa sono naturalmente ancora meglio! Io li adoro con la mia maionese che sta bene con tutto. Qui sotto trovi la ricetta:

Come rendere gli onion rings extra croccanti senza friggere

Quando si preparano gli anelli di cipolla fritti è quasi naturale ottenere un risultato croccante. Se però non si vuole friggere “perché poi puzza la casa, perché poi non so dove smaltire l’olio, perché poi non li digerisco” c’è comunque un’altra opzione.

Per rendere questi anelli croccantissimi anche solo con la cottura in forno ti basterà combinare il pane grattugiato e il panko per la panatura. Il panko è un pane grattugiato che viene utilizzato tipicamente nella cucina giapponese. L’avrai probabilmente già assaggiato in una tempura.

Qui trovi la ricetta completa per questi anelli di cipolla croccanti. Spero di piacciano!

Anelli di cipolla al forno

ricetta facile e veloce per degli anelli di cipolla light (onion rings) vegani fatti al forno
Istruzioni5 minuti
Cottura25 minuti
Portata: Aperitivo, Appetizer
Cucina: American, French
Dieta: Vegan, Vegetarian
Parola chiave: al forno, aperitivo, cipolle, snack
Porzioni: 15 anelli
Autrice: LuvveLovesFood
Costo: basso

Ingredienti

  • 1 cipolla bianca grande
  • 150 g farina bianca
  • 80-100 ml acqua
  • q.b sale
  • q.b olio di semi per la cottura in forno

Per la panatura

  • 50 g panko (opzionale)
  • 200 g pane grattugiato
  • 1 cucchiaino paprika in polvere
  • 1 cucchiaino aglio in polvere

Istruzioni

  • Sbuccia e taglia la cipolla in anelli con il diametro di ca. 1cm. Separa i diversi strati della cipolla per ottenere i diversi anelli singoli.
  • In un piatto fondo o una ciotola mischia la farina con l'acqua e il sale.
  • Accendi il forno a 190°C forno ventilato.
  • In un piatto separato metti il pane grattugiato, il panko, l'aglio in polvere e la paprika.
  • Intingi un anello di cipolla nella pastella ricoprendolo bene, poi passalo nel pane grattugiato assicurandoti che sia ben ricoperto.
  • Metti tutti gli anelli su una teglia con carta da forno.
  • Cospargi tutti gli anelli sulla teglia con un filo d'olio.
  • Inforna per 20-25 minuti o finché i tuoi anelli di cipolla non saranno dorati.

A presto e buon divertimento in cucina 🙂

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