Hummus di barbabietola e cannellini

Perché amerai questa ricetta

• Un colore vivo: questa crema di rapa rossa e cannellini è particolarmente speciale proprio.
• Light: questo è un hummus leggero e fit perfetto per uno spuntino veloce.
• Perfetto per gli aperitivi: farai un figurone a qualsiasi aperitivo con questo variopinto hummus di barbabietola rossa e cannellini.
• Semplice e veloce: potrai usare dei semplici cannellini in scatola e delle barbabietole già cotte e in pochi semplici passaggi il tuo pure di barbabietola rossa sarà pronto per essere gustato.

Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno

• 600 g cannellini in scatola
• 250 g barbabietola cotta e sbucciata
• 2 spicchi limone (succo)
• 2 spicci aglio
• 2 Cucchiai olio extravergine d’oliva
• ½ cucchiaino cumino in polvere
• q.b sale e pepe

Preparazione (step-by-step)

1. Apri la scatola di cannellini e mettili in un colino e sciacquali sotto l’acqua corrente.

2. Metti tutti gli ingredienti all’interno di un frullatore.

3. Frulla fino ad ottenere una crema omogenea.

4. Se lo mangi subito metti il tuo hummus su un piatto e decora con delle erbe fresche e dell’olio extravergine d’oliva.

5. Per conservarlo invece rimuovi il tuo hummus di cannellini dal frullatore e servilo in un piatto o conservalo in un contenitore/barattolo da frigo.

Conservazione

Puoi conservare il tuo hummus in un contenitore con chiusura ermetica o un semplice barattolo di vetro per 4 giorni all’interno del frigo.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie per preparare questa meravigliosa ricetta, non ti resta che metterti al lavoro. Buon divertimento in cucina!

Spero che la ricetta ti sia piaciuta, a presto!