Granola senza zucchero fatta in casa
In un mondo pieno di snack processati e cereali zuccherati, è rinfrescante creare qualcosa di sano e delizioso direttamente nella propria cucina. Oggi ci immergiamo nel mondo della granola senza zucchero fatta in casa. Questa ricetta non solo è semplice da realizzare, ma è anche light e senza olio. Insieme ai miei french toast vegani, la mia torta ai mirtilli vegan o la il mio banana bread sofficissismo potrai goderti la colazione a pieno.
Perché amerai questa granola
Ciò che amo di più di una buona granola fatta in casa (o muesli) è che è molto versatile ed estremamente conveniente perché è facile da preparare e si può conservare per diversi mesi. Ecco alcuni modi per utilizzare la granola:
- Colazione da urlo: gustatela con del latte vegetale o yogurt di cocco, condita con frutti di bosco freschi per una colazione nutriente e soddisfacente.
- Ottimo spuntino in viaggio: metti la tua granola in un contenitore riutilizzabile per uno spuntino sano e pieno di energia durante la giornata.
- Senza zucchero: ciò che renderà dolce la tua granola sarà lo sciroppo d’acero. In alternativa potrai anche utilizzare lo sciroppo d’agave.
- Senza olio: Questa ricetta ti permetterà di fare la tua granola fatta in casa senza olio.
- Dolce perfetto: Utilizzala come guarnizione croccante per gelati vegani o semifreddi alla frutta.
- Personalizzala: una volta che la tua granola sarà pronta, potrai personalizzarla aggiungendoci delle scaglie di cioccolato o della frutta secca!
Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno
- Avena: L’avena è il cuore e l’anima di questa ricetta. Fornisce una base sostanziosa ed è un’ottima fonte di fibre e sostanze nutritive.
- Semi di zucca: I semi di zucca aggiungono una deliziosa croccantezza e una dose di grassi sani.
- Semi di girasole: I semi di girasole apportano un sapore di nocciola.
- Semi di lino: I semi di lino, piccole centrali nutrizionali, danno una deliziosa croccantezza e apportano acidi grassi omega-3, fibre e antiossidanti.
- Scaglie di cocco: Le scaglie di cocco danno un tocco tropicale alla granola, offrendo grassi sani e un tocco di dolcezza.
- Cannella in polvere: La cannella aggiunge calore e profondità alla tua granola.
- Sciroppo d’acero: Lo sciroppo d’acero agisce come dolcificante naturale, legando tutti questi ingredienti con una dolcezza ricca e avvolgente.
Preparazione (step-by-step)
- Preriscaldare e preparare: Preriscaldare il forno a 325°F (160°C). In una grande ciotola, unire avena, semi di zucca, semi di girasole, semi di lino e scaglie di cocco.
- Aggiungi la cannella: Cospargete il composto con la cannella in polvere e mescolate bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Addolcisci: versare lo sciroppo d’acero, mescolando bene per assicurarsi che tutto sia ben ricoperto.
- Distribuisci e appiattisci: Foderare una teglia con carta da forno e distribuirvi uniformemente il composto.
- Cuoci: Mettete la granola nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o finché non sarà dorata e fragrante. Ricordate di mescolare a metà cottura per ottenere una cottura uniforme.
- Raffreddare e conservare: Lasciate raffreddare completamente la granola sulla teglia. Una volta raffreddata, trasferitela in un contenitore ermetico.
Consiglio:
Per ottenere una granola perfettamente croccante, assicuratevi di lasciarla raffreddare COMPLETAMENTE per almeno 30 minuti senza toccarla, perché continuerà a cuocere sulla teglia ancora calda.
Come conservare la granola senza zucchero fatta in casa
Il muesli fatto in casa può durare da alcune settimane a qualche mese se conservato correttamente. Ecco alcuni fattori che influenzano la durata di conservazione:
- Contenitore: utilizza un contenitore ermetico per conservare la granola. In questo modo si evita che l’umidità e l’aria entrino, causandone il deterioramento.
- Luogo di conservazione: conserva la granola in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Il calore e l’umidità eccessivi possono ridurre la durata di conservazione.
- Evitare la contaminazione: assicurati che tutti gli utensili e i contenitori utilizzati per preparare e conservare la granola
Ora che hai tutte le informazioni necessarie per preparare questa meravigliosa granola, non ti resta che metterti al lavoro. Buon divertimento in cucina!
Granola fatta in casa
Attrezzature
- 1 ciotola
- 1 mestolo
- 1 teglia da forno
- carta da forno
Ingredienti
- 300 g fiocchi d'avena
- 0.5 tazza semi di zucca
- 0.5 tazza semi di lino
- 0.5 tazza scaglie di cocco
- 0.5 tazza semi di girasole
- 150 ml sciroppo d'acero
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 160°C.
- In una grande ciotola, unire avena, semi di zucca, semi di girasole, semi di lino e scaglie di cocco.
- Spargi la cannella in polvere sul composto e mescolare bene per far sì che gli ingredienti si distribuiscano uniformemente.
- Aggiungi lo sciroppo d'acero a pioggia, mescolando bene per assicurarsi che tutto sia ben ricoperto.
- Fodera una teglia con carta da forno e distribuirvi uniformemente il composto.
- Metti la granola nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o finché non sarà dorata e fragrante.
- Lascia raffreddare completamente la granola sulla teglia. Una volta raffreddata, trasferiscila in un contenitore ermetico.
Spero che la ricetta ti sia piaciuta! A presto
Simply delicious and so easy to make! Loving this vegan granola😋😍