Crackers con semi senza farina (speziati)

Questi crackers con semi senza farina al sapore di curcuma e curry sono perfetti per ogni aperitivo o snack vegano e gluten free. Facilissimi e veloci da fare questi crackers sono anche un ottimo spuntino vegano leggero e salutare. Se però preferisci una versione più neutra ma altrettanto gustosa prova i miei crackers ai semi naturali. Io adoro gustare questi crackers con il mio cremosissimo hummus di ceci, hummus di fagioli bianchi o con il mio guacamole!

Perché amerai questi crackers con semi (senza farina)

Questi crackers ai semi misti non solo sono croccanti e gustosi, ma sono anche incredibilmente semplici da fare:

• Sono unicamente composti da SEMI, ACQUA e SPEZIE: Incredibile vero? I tuoi crackers con semi fatti in casa necessiteranno solo di pochi semplicissimi ingredienti.
• Al sapore che vuoi tu: in questa ricetta i crackers sono speziati con curcuma in polvere, curry e spezie tandoori, ma potrai usare le spezie che più preferisci.
• Senza misurare: questa è una ricetta che potrai fare senza misurare ed usare la bilancia poiché ti basterà aggiungere l’acqua bollente ai tuoi semi assicurandoti che sia a filo con la quantità di semi che hai utilizzato.
• Sono gluten free: questi crackers non contengono farina o frumento e sono quindi 100% senza glutine.
• Si conservano a lungo: possono essere consumati ogni volta che ti viene un attacco di fame!
• Sono la star di tutti gli APERITIVI e sono perfetti con hummus, guacamole o altri dips.

Ecco tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno

Come già sai, gli ingredienti che ti serviranno per preparare questi cracker speziati con semi senza farina sono molto semplici e sono i seguenti:

• Semi di lino
• Semi di girasole
• Semi di sesamo
• Semi di chia
• Mandorle tagliate grossolanamente
• q.b acqua bollente

Le spezie:

• Curcuma in polvere
• Curry in polvere
• Tandoori in polvere
• q.b sale e pepe

NB.: I semi di lino sono importanti in questa ricetta perché renderanno il mix di semi denso e compatto creando una consistenza uniforme. Come alternativa potrai usare i semi di chia per per far addensare il composto.

Preparazione step-by-step

1. Metti tutti i tuoi semi in una ciotola capiente e resistente al calore. Aggiungi le spezie, il sale e il pepe e mescola bene.

2. Aggiungi l’acqua bollente ai tuoi semi fino a ricoprire i semi a filo. Mescola bene e poi lascia riposare per almeno 15-20 minuti.

3. Accendi il forno a 180°C (400 °F).

5. Prendi una teglia da forno con carta da forno. Metti il composto di semi sulla teglia e stendilo aiutandoti con un cucchiaio o una spatola da cucina. Dovrà avere più o meno uno spessore di massimo 3mm.

6. Inforna per 20-30 minuti o finché il tuo impasto spianato non risulterà secco e dorato.

7. Una volta tolta la teglia dal forno lascia riposare l’impasto dei crackers per qualche minuto e poi spezzalo grossolanamente con le mani per formare i tuoi cracker.

8. I tuoi crackers ai semi misti sono pronti per essere gustati.

Conservazione

Conserva i tuoi crackers di semi oleosi misti in un barattolo di vetro o in un contenitore a chiusura ermetica per almeno 1 mese.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie per preparare questi gustosi crackers, non ti resta che metterti al lavoro. Buon divertimento in cucina!

Stampa ricetta

5 from 1 vote

Crackers speziati con semi senza farina

Ricetta veloce per dei crackers gluten free ai semi al sapore di curcuma e curry

Portata: Aperitivo, Appetizer, Snack

Cucina: vegan, vegano

Dieta: Gluten Free, Vegan, Vegetarian

Parola chiave: aperitivo, curcuma, curry, seeds, semi oleosi, turmeric

Porzioni: 1 teglia

Autrice: LuvveLovesFood

Costo: basso

Attrezzature

• 1 teglia da forno
• 1 carta da forno
• 1 ciotola capiente

Ingredienti

• Semi di lino
• Semi di girasole
• Semi di sesamo
• Semi di chia
• Mandorle tagliate grossolanamente
• q.b acqua bollente

Spezie

• 1 cucchiaino curcuma in polvere
• 1 cucchiaino curry in polvere
• 1 cucchiaino tandoori in polvere
• q.b sale e pepe

Istruzioni

• Metti tutti i tuoi semi in una ciotola capiente e resistente al calore. Aggiungi le spezie, il sale e il pepe e mescola bene.
• Aggiungi l'acqua bollente ai tuoi semi fino a ricoprire i semi a filo. Mescola bene e poi lascia riposare per almeno 15-20 minuti.
• Accendi il forno a 180°C (400 °F).
• Prendi una teglia da forno con carta da forno. Metti il composto di semi sulla teglia e stendilo aiutandoti con un cucchiaio o una spatola da cucina. Dovrà avere più o meno uno spessore di massimo 3mm.
• Inforna per 20-30 minuti o finché il tuo impasto spianato non risulterà secco e dorato.
• Una volta tolta la teglia dal forno lascia riposare l'impasto dei crackers per qualche minuto e poi spezzalo grossolanamente con le mani per formare i tuoi cracker.
• I tuoi crackers ai semi misti sono pronti per essere gustati.