Salsa piccante cinese
Salsa piccante con peperoncino cinese perfetta per condire e insaporire verdure, pasta e riso
Servings: 1 barattolo
Cost: basso
Equipment
- 1 barattolo in vetro resistente al calore
Ingredienti
Ingredienti da mettere nel barattolo
- 50 g chili cinese in polvere
- 3 spicchi d'aglio spremuti o tagliati finemenete
- 3 Cucchiai semi di sesamo
- 1 Cucchiaio zenzero fresco tagliato finemente
- 3 cucchiaini sale
Ingredienti per insaporire l'olio
- 300 ml olio di girasole
- 2 anice stellato
- 3 foglie d'alloro
- ½ cipolla tagliata in spicchi
Istruzioni
- In un pentolino metti l'olio di girasole e tutti gli ingredienti "per insaporire l'olio" (anice stellato, foglie d'alloro, e ½ cipolla) e accendi il fuoco sul massimo.
- Lascia sfrigolare per ca. 10 minuti o finché gli spicchi di cipolle avranno i bordi imbruniti.
- A questo punto rimuovi tutto dall'olio aiutandoti con una schiumarola.
- Nel frattempo metti tutti gli altri ingredienti nel barattolo (chili cinese in polvere, aglio spremuto, semi di sesamo, zenzero fresco e sale).
- Versa l'olio bollente nel barattolo e lascia che l'olio sfrigoli tutti gli ingredienti.
- Mescola con un cucchiaio e lascia che il tuo olio piccante si raffreddi.
- una volta che l'olio si sarà raffreddato. Chiudi con un coperchio e conserva in frigo.