Melanzane tonnate vegane
Una delle mie ricette preferite per un antipasto vegano sono le melanzane tonnate vegane senza maionese alle uova. Ispirate dal vitello tonnato classico ma senza maionese tradizionale con le uova e senza tonno animale. Il segreto di questa ricetta è l’uso del Vuna di Garden Gourmet che penso sia uno dei prodotti vegani meglio riusciti…