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Zucca ripiena con fonduta di formaggio (vegan)

Ricetta facile per una zucca ripiena al forno con formaggio vegano a base di anacardi
Cottura1 ora
Tempo totale1 ora
Portata: Cena, dinner
Cucina: Swiss, vegan, vegano
Diet: Gluten Free, Low Lactose, Vegan, Vegetarian
Keyword: autumn, autunno, cheese, fonduta, formaggio, pumpkin
Servings: 3 persone
Author: LuvveLovesFood
Cost: medio

Ingredienti

  • 1 confezione LaFondue vegan New Roots
  • 1 Zucca intera
  • 1 spicchio d'aglio
  • q.b pane fresco

Ingredienti facoltativi

  • 1 manciata salvia fresca
  • 3 Cucchiai olio extravergine d'oliva

Istruzioni

  • Taglia la testa della zucca e rimuovi i semi e i filamenti.
  • Cospargi l'interno della zucca con olio d'oliva e pepe.
  • Metti la zucca in forno a 250° per 45-50 minuti
  • Taglia il pane a cubetti e prepara i cetriolini mettendoli su un piattino
  • Nel frattempo, prepara LaFondue strofinando uno spicchio d'aglio su una padella. Aggiungi quini LaFondue nella padella e accendi il fuoco.
  • Fai sciogliere LaFondue fino ad ottenere la consistenza desiderata
  • Togli la zucca dal forno con i guanti e mettila su un piatto fondo delicatamente
  • Versa LaFondue nella zucca e aggiungi l'olio con la savia se lo desideri
  • Buon appetito!