Tortine salate ai funghi (vegan)
Ricetta per degli squisiti tortini di pasta brisé con funghi champignon
Servings: 12 tortini
Cost: basso
Equipment
- 12 forme per muffin
Ingredienti
- 1 rettangolo pasta brisé vegana (o sfoglia)
- q.b formaggio vegano per la superficie
Per il ripieno
- 250 g champignons
- 1 cipolla bianca tagliata a cubetti
- 100 ml panna vegetale
- q.b olio d'oliva
- q.b timo fresco
- q.b sale e pepe
Istruzioni
- Pulisci e taglia i tuoi funghi champignons a fette. Aggiungi sale e pepe al ripieno di funghi.
- Scalda un filo d'olio in una padella antiaderente e fai rosolare le cipolle finché traslucide. Aggiungi poi i funghi e il timo fresco e lascia rosolare per ca. 5 min.
- Accendi il forno a 190°C su funzione statica.
- Aggiungi la panna vegetale ai funghi e lascia cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti rimestando di tanto in tanto.
- Taglia la pasta sfoglia/brisée in 12 quadrati.
- Prendi delle formine per muffin e mettici i quadrati.
- Metti il ripieno di funghi nelle formine con la pasta sfoglia/brisée aiutandoti con un cucchiaio.
- Chiudi i tortini spostando gli angoli di pasta sfoglia/brisée verso il centro di ogni tortina.
- Cospargi la superficie di ogni tortina con del formaggio vegetale.
- Inforna per 30 minuti o finché la pasta delle tortine risulterà dorata.
- Lascia raffreddare qualche minuto e servi!