• Accendi il forno a 180°C funzione statica sopra e sotto.
• In una ciotola metti tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero di canna, lievito) e mischia con una frusta da cucina.
• Aggiungi l'acqua e l'olio e mischia finché non ottieni un impasto ben amalgamato.
• Prendi una teglia rettangolare (30x10cm) e imburrala con del burro vegano e poi infarinala con una spolverata di farina.
• Aggiungi i mirtilli all'impasto e poi versa l'impasto nella teglia.

Per la superficie

• Cospargi la superficie con un cucchiaio di zucchero di canna e con la granella di mandorla.
• Inforna la torta e lascia cuocere per almeno 45-50 minuti. Ricordati di fare il test dello stecchino per assicurarti che la torta sia cotta: Inserisci uno stecchino nella torta, la torta sarà pronta se è asciutto quando lo tiri fuori.