Tofu croccante al forno
ricetta facile e veloce per dei bocconcini croccanti di tofu
Servings: 2 persone
Cost: basso
Ingredienti
- 1 blocco di tofu solido
- 200 g cornflakes senza zuccheri
- 150 ml latte vegetale non dolcificato
- 1 cucchiaino paprica in polvere affumicata
- q.b erbe secche (io ho usato aglio orsino, ma qualsiasi erba andrà bene)
- 1 cucchiaino amido di mais
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- q.b sale&pepe
- q.b olio di semi per la cottura in forno
Istruzioni
- Accendi il forno a 200°C sopra e sotto.
- Taglia il tofu a metà per il lungo per ottenere due panetti piatti.
- Con un panno da cucina pulito fai pressione sul tofu per togliere un po' dell'acqua che c'è al suo interno.
- Taglia poi il tofu a cubetti uniformi.
- in una ciotola mischia latte, paprica in polvere, amido di mais, aglio in polvere, erbe secche, sale e pepe.
- In un altro piatto metti i cornflakes e distruggili con qualcosa di piatto. Altrimenti metti i cornflakes in un sacchetto per alimenti, chiudilo con dentro i cornflakes e usa un mattarello per distruggerli.
- Passa i cubetti di tofu prima nel latte, poi nei cornflakes e poi riponili su una leccarda con carta da forno.
- Una volta fatti tutti i cubetti cospargi il tofu con un filo di olio di semi. 2 cucchiai dovrebbero essere sufficienti.
- Cuoci il tuo tofu croccante per 30 minuti o finché non risulterà bello croccante e dorato.