Tofu alla cacciatora
Ricetta facile e veloce per del tofu in padella con pomodorini e olive
Servings: 2 persone
Cost: basso
Ingredienti
- 350 g Tofu naturale solido
- 300 ml 300ml passata di pomodorini (o normale passata)
- ½ cipolla tagliata a cubetti
- 1 spicchio aglio spremuto
- 1 manciata olive (Kalamata o taggiasche)
- q.b Olio extravergine d'oliva
- q.b sale e pepe
Istruzioni
- Taglia il tofu in fette spesse 0.5 cm.
- Con un panno da cucina pulito o della carta da cucina cerca di rimuovere l'acqua dal tofu premendo dolcemente su ogni fetta.
- Scalda dell'olio extravergine in una padella e mettici il tofu.
- Fai rosolare per 5 minuti finché non risulterà ben abbrustolito e poi gira ogni fetta di tofu e cuoci anche l'altro lato. Aggiungi sale e pepe.
- Una volta cotte, rimuovi tutte le fette di tofu dalla padella e mettile su un piatto.
- Nella stessa padella aggiungi ora le cipolle tagliate a cubetti e falle rosolare finché non diventeranno trasparenti.
- Aggiungi poi la passata di pomodorini e le olive e lascia rosolare per una decina di minuti.
- Rimetti poi il tofu nella padella con la salsa, mescola bene, aggiusta di sale se necessario e servi!
- Buon appetito!