Tiramisù vegano
Servings: 6 persone
Cost: basso
Ingredienti
- 250 g Mascarpone vegano
- 200 g Panna vegana da montare
- 4-5 cucchiai latte vegetale qualsiasi latte vegetale va bene
- 400 g fette biscottate
- 300-350 ml caffè
- q.b cacao in polvere
- q.b zucchero
Istruzioni
- Prepara il caffè, aggiungi lo zucchero a piacere e lascialo raffreddare. Io uso la Moka per fare il caffè.
- Intanto che il caffè si raffredda ammorbidisci il mascarpone con il latte e un po' di zucchero utilizzando delle fruste elettriche. Dovra formarsi una crema morbida e omogenea. Aggiungi latte se ti sembra che il mascarpone sia ancora troppo "duro".
- In una ciotola separata monta la panna sempre con delle fruste elettriche. Sarà pronta quando, capovolgendo la ciotola a testa in giù, la panna resterà ferma
- Mischia la panna e il mascarpone in una sola ciotola aiutandoti con una marisa (spatola) e aggiusta di zucchero se ce n'è bisogno. La crema di mascarpone veg è pronta!
- A questo punto prendi la pirofila e distribuisci una cucchiata della crema di mascarpone sul fondo.
- Intingi le fette biscottate nel caffè inzuppandole bene, e mettile nella pirofila creando uno strato. Se le tue fette biscottate sono molto fine puoi anche fare due strati.
- Metti poi uno strato generoso della crema di mascarpone e ripeti lo stesso procedimento del punto precedente.
- Spolverizza il cacao sulla superficie del tiramisù (l'ultimo strato è la crema di mascarpone)
- Lascia che il tiramisù riposi in frigo per qualche ora. Il giorno dopo sarà ancora più buono!