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Tarte flambée vegana ai cachi (dolce)

Rivisitazione della classica tarte flambée alsaziana
Preparazione15 minuti
Portata: Breakfast, Brunch, Dessert, dolce, Snack, spuntino
Cucina: vegan, vegano
Diet: Vegan, Vegetarian
Keyword: al forno, alsazia, autunno, cachi, crème fraîche, flammekuche, persimmon
Servings: 1 tarte
Author: LuvveLovesFood
Cost: basso

Equipment

  • 1 teglia da forno

Ingredienti

  • 1 forma rettangolare di pasta per tarte flambée
  • 1 caco intero (non troppo maturo)
  • 180 g LaFraîche
  • 1 Cucchiaio sciroppo d'agave
  • 1 Cucchiaio polvere di cannella
  • q.b melograno
  • q.b granella di pistaccchio
  • q.b mandorle a bastoncini o filetti

Istruzioni

  • Accendi il forno a 190°C sulla funzione statica
  • Taglia i cachi a metà e poi ricavare delle fette sottili a forma di mezzaluna.
  • Metti tutte le fette di cachi in una ciotola con la cannella in polvere e mescolare bene. Metti da parte.
  • Mescola LaFraîche con un cucchiaio di sciroppo d'agave.
  • Spalma LaFraîche sulla pasta della tarte flambée lasciando libero 1cm ai bordi per la crosta.
  • Disponi le fette di cachi sulla tarte, cospargi il tutto con zucchero di canna e mandorle tritate.
  • Inforna per 20-25 minuti o finché i bordi della tarte flambée non saranno dorati
  • Una volta tolta dal forno, decora la tarte flambée con granella di pistacchio e melograno.