Spiedini di tofu
Ricetta semplice e veloce per degli spiedini di tofu perfetti da cuocere in forno o alla griglia
Servings: 6 spiedini
Cost: basso
Equipment
- 6 bastoncini per spiedini
Ingredienti
- 300 g tofu solido
- 1 peperone rosso
- 1 zucchina
- 1 melanzana
Per la marinatura
- 1 Cucchiaio jerk jamaicano
- 1 Cucchiaio olio d'oliva
- 2-3 cucchiaini salsa di soia
- 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
- q.b sale e pepe
- 1 cucciaino aglio in polvere
Istruzioni
- Pressa il tofu con un panno da cucina pulito per rimuovere l'acqua al suo interno. Più acqua riuscirai a togliere, più il tofu potrà assorbire i sapori della marinata.
- Taglia il tofu in cubi da ca. 2x2cm (ca 24 pezzi)
- Prepara la marinata in una ciotola mischiando tutti gli "ingredienti per la marinata". Aiutati con una frusta da cucina.
- Metti i cubi di tofu nella marinata e lasciali assorbire per almeno 10-15 minuti.
- Accendi il forno a 190°C sopra e sotto
- Nel frattempo taglia le verdure in cubi grandi. Tieni a mente che durante la cottura si rimpiccioliscono.
- Componi i tuoi spiedini alternando verdure e tofu. Spennella la marinata che rimane nella ciotola del tofu sulle verdure.
- Fai cuocere in forno per 20-25 minuti o finché le verdure e il tofu non risulteranno ben cotte.
- I tuoi spiedini sono pronti per essere gustati!