Semolino croccante al forno
Servings: 2 persone
Cost: basso
Ingredienti
- 100 g semolino
- 200 ml brodo vegetale
- 1 noce burro vegetale
- 1 Cucchiaio Lievito nobile
- 1 rametto timo fresco
- 1 rametto rosmarino
- 2 Cucchiai olio d'oliva
Istruzioni
- In una pentola porta il brodo ad ebollizione.200 ml brodo vegetale
- Abbassa la temperatura du medio-basso e aggiungi il semolino a pioggia continuando a mescolare con l'aiuto di una frusta.100 g semolino
- Continua a mescolare finché non sei soddisfatto della consistenza del tuo semolino. Se è troppo denso puoi aggiungere acqua/brodo.
- A fine cottura aggiungi una noce di burro e un cucchiaio di lievito nobile.1 noce burro vegetale, 1 Cucchiaio Lievito nobile
- Metti il semolino in un contenitore da cucina e appiattiscilo bene sulla superficie . Se vuoi che il tuo semolino sia croccante consiglio di prendere un contenitore con la base larga, così che la tua massa di semolino non sia più alta di 1cm.
- Lascia che il semolino si raffreddi e solidifichi per 1-2 ore o anche durante tutta la notte.
- Rimuovi il semolino dal contenitore da cucina e taglialo con un coltello della forma che più preferisci.
- Taglia finemente timo e rosmarino e mescola con l'olio d'oliva in un piccolo contenitore.
- Spennella i tuoi pezzi di semolino con l'olio aromatizzato aiutandoti con un pennello da cucina.
- Cuoci a 200°C per 20-30 minuti o finché il semolino sarà croccante e dorato.
Note
Se vuoi vedere i diversi passaggi per questa ricetta puoi trovare un video reel sul mio profilo Instagram @luvvelovesfood :)