• Prendi una padella, riempila d'acqua e aggiungi la polvere di brodo vegetale.
• Taglia il porro intanto che scaldi l'olio in una seconda pentola capiente.
• fai rosolare il porro per qualche secondo. Aggiungi poi il riso e fallo tostare finché non apparirà translucido. Mischia di tanto in tanto per assicurarti che non si attacchi sul fondo.
• Aggiungi il brodo al riso con un mestolo da zuppa. Continua a fare questo procedimento finché il riso non sarà cotto.

Per la mantecatura

• Togli la pentola dal fornello, aggiungi la panna, il parmigiano e il burro vegani e mischia bene tutto.
• Servi! Buon appetito