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Maionese vegana con aquafaba

ricetta veloce per una maionese vegana senza uova a base di aquafaba
Portata: sauce
Cucina: French, Mediterranean, vegetarian
Diet: Low Calorie, Low Salt, Vegan, Vegetarian
Keyword: maionese, senza uova
Servings: 400 ml
Author: LuvveLovesFood
Cost: basso

Equipment

  • 1 frullatore a immersione
  • 1 barattolo da 400ml

Ingredienti

  • 80 g aquafaba
  • 200 g olio di semi
  • 1 cucchiaino senape
  • 1 Cucchiaio aceto di mele
  • q.b sale

Istruzioni

  • Misura e metti tutti gli ingredienti in un barattolo grande o in un bicchiere da frullatore a immersione. Assicurati che il tuo barattolo sia abbastanza largo per il frullatore a immersione.
  • Azione il frullatore a immersione e fai dei leggeri movimenti su e giù per qualche secondo finché il composto sarà spumoso e arioso.
  • Aggiungi l'olio di semi a filo a poco a poco e continua a frullare facendo dei leggeri movimenti dal basso verso l'alto.
  • Continua a frullare finché otterrai la consistenza desiderata.
  • La tua maionese è pronta per essere gustata.