Involtini di yufka
Servings: 7 involtini
Cost: basso
Ingredienti
- 7 triangoli di pasta yufka
- 5 manciate spinaci freschi
- 1 cipolla grande tagliata a cubetti grossolani
- 150 g tofu
- 1/2 zucchina tagliata grossolanamente
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino curcuma in polvere
- 1 cucchiaino cumino in polvere
- q.b sale e pepe
- q.b semi di sesamo
- 2 cucchiai olio di semi
Istruzioni
- Accendi una padella e fai rosolare la cipolla e l'aglio per qualche minuto.
- Aggiungi il tofu e le zucchine e lascia rosolare finché le zucchine e le cipolle saranno appassite.
- Aggiungi le spezie e il sale e mischia con un mestolo.
- Aggiungi gli spinaci e continua la cottura finché gli spinaci non saranno cotti.
- Lascia raffreddare il ripieno per i tuoi involtini. Non dovrà essere freddo ma almeno a temperatura ambiente.
- Accendi il forno a 200°C su ventilato.
- Forma i tuoi involtini seguendo i passaggi descritti nel post. Ricordati di usare l'olio di semi per chiudere bene gli involtini e cospargerli con i semi di sesamo.
- Lascia cuocere i tuoi involtini per 20-25 minuti o finché non saranno ben dorati all'esterno.