Formaggio fresco spalmabile agli anacardi
Servings: 300 g
Cost: medio
Equipment
- un mixer ad alta velocità che funzioni bene
Ingredienti
- 200 g anacardi
- 130 ml latte vegetale senza zuccheri aggiunti io ho usato "not milk" di alpro
- 25 ml acqua
- ¼ limone spremuto
- 1 Cucchiaio lievito nobile
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- q.b sale e pepe
Istruzioni
- Lascia gli anacardi a mollo per una notte per farli ammorbidire.200 g anacardi
- Se non hai tempo puoi far bollire gli anacardi in una pentola per 10-15 minuti. In questo caso lasciali raffreddare dopo averli scolati. Questo farà comunque ammorbidire la tua frutta secca.
- Metti tutti gli ingredienti nel tuo frullatore e frulla finché non ottieni una consistenza morbida e omogenea.200 g anacardi, 130 ml latte vegetale senza zuccheri aggiunti, 25 ml acqua, ¼ limone spremuto, 1 Cucchiaio lievito nobile, 1 cucchiaino aglio in polvere
- Metti il tuo vormaggio spalmabile in un contenitore e conserva in frigo. Rimane buono per 4-5 giorni.