Fagiolini avvolti in pancetta (vegana)
Ricetta semplice e veloce per degli involtini di fagiolini e speck vegano perfetti come contorno.
Servings: 10 involtini
Cost: basso
Ingredienti
- 300 g fagiolini
- 3-4 fette affettato vegetale
- 1 noce burro vegetale
- 1 spicchio aglio (opzionale)
- q.b sale e pepe
Istruzioni
- Lava i fagiolini e poi rimuovi la parte alle due estremità aiutandoti con un coltello.
- Metti i fagiolini in una pentola con acqua abbondante e porta a ebollizione. Fai bollire i fagiolini per 15-20 minuti o finché risulteranno cotti. Scola e lascia raffreddare per qualche istante.
- Taglia delle striscioline spesse 2-3cm dalle fette di affettato vegetale.
- prendi 4-5 fagiolini, appoggiali in orizzontale su una striscia di affettato vegetale orientata in verticale.
- Arrotola bene assicurandoti che i fagiolini siano ben avvolti.
- Scalda una padella antiaderente e facci sciogliere del burro vegetale
- Spremici dentro l'aglio, fallo rosolare qualche istante e poi aggiungi i tuoi involtini di fagiolini.
- Fai rosolare per qualche minuto su tutti i lati.
- I tuoi involtini di fagiolini e speck vegano sono pronti per essere gustati