Crocchette di broccoli e patate senza uova
Ricetta facile e veloce per delle crocchette di broccoli e patate
Servings: 8 crocchette
Cost: basso
Equipment
- 1 padella
- 1 frullatore
Ingredienti
- 240 g broccolo
- 2 patate
- 1 Cucchiaio raso maizena (farina di mais)
- 2 cucchiaini aglio in polvere
- 200 ml acqua
- q.b sale e pepe
- 300 ml olio di semi per friggere
Per impanare le crocchette
- q.b pangrattato senza glutine per passarci le crocchette
Istruzioni
- Lava il broccolo e sbuccia le patate.
- Taglia il broccolo e le patate a piccoli pezzi così da farli cuocere più in fretta.
- Metti un filo d'olio in una padella e fai saltare i broccoli e le patate per qualche minuto a fuoco medio-alto.
- Aggiungi l'acqua alla padella e lascia cuocere per altri 5 minuti o finché le verdure saranno ben appassite e l'acqua evaporata.
- Metti i broccoli e le patate con tutti gli ingredienti (eccetto il pangrattato) all'interno di un frullatore.
- Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Forma le tue crocchette a forma cilindrica una ad una e passale nel pangrattato.
- Scalda una quantità abbondante di olio di semi all'interno di una padella antiaderente.
- Friggi le crocchette di broccoli girandole di tanto in tanto.
- Rimuovi le crocchette dalla padella e appoggiale su un piatto con dello Scottex per far assorbire l'olio in eccesso.
- Aspetta qualche minuto e gusta le crocchette calde o fredde.