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Carpaccio di salmone ("calmone")

Preparazione15 minuti
Cottura2 ore
Portata: Aperitivo, Appetizer, Brunch, Cena, dinner, Lunch, pranzo, Side Dish, Snack, spuntino
Cucina: vegan, vegano
Diet: Gluten Free, Vegan, Vegetarian
Keyword: aperitivo, avocado, carote, carpaccio, carrots, pesce vegano, salmone vegano
Servings: 2 people
Author: LuvveLovesFood
Cost: basso

Ingredienti

  • 400 g salmone di carote (calmone)
  • 1 avocado maturo

Per la decorazione

  • 1/2 cipolla rossa tagliata finemente
  • 1 ciuffetto erba cipollina
  • 1 Cucchiaio capperi in salamoia
  • 1 Cucchiaio germogli di radicchio
  • q.b olio di sesamo
  • q.b sale e pepe

Istruzioni

  • Prepara il salmone di carote. Trovi la ricetta nel mio blog cercando "salmone vegano affumicato".
  • Taglia l'avocado e spicchi.
  • Su un piatto metti una fetta di avocado, poi una di salmone vegano, poi di nuovo una di avocado e continua cosÃŒ partendo dall'esterno andando in cerchio.
  • Decora il tuo carpaccio con la cipolla tagliata fine, i capperi, i germogli e l'erba cipollina
  • Aggiungi un filo di olio di sesamo per terminare il tuo carpaccio.