Burger di tofu e spinaci
Ricetta vegana semplice e veloce per un burger vegano di tofu e spinaci con maionese vegetale.
Servings: 1 burger
Cost: basso
Equipment
- 1 padella antiaderente
Ingredienti
- 125 g tofu affumicato
- 1 panino rustico ai semi
- 1 fetta formaggio vegano
- 1 manciata spinaci
- 5 fette cetriolo
- 5 strisce carota
- 1 Cucchiaio cipolle rosse sott'aceto
- q.b maionese vegana
- q.b sale e pepe
Istruzioni
- Scalda una padella antiaderente con dell'olio extravergine e fai rosolare la fetta di tofu da entrambi i lati.
- Se la tua padella è abbastanza grande metti anche il panino rustico tagliato a metà nella padella e fallo abbrustolire per qualche minuto o finché risulterà dorato. Altrimenti fai abbrustolire il pane in una padella separata.
- Aggiungi sale e pepe al tuo tofu.
- Nel frattempo lava le verdure e taglia 5 fette di cetriolo, sbuccia la carota creando delle strisce uniformi.
- Una volta che il tofu è dorato su entrambi i lati mettici sopra la fetta di formaggio, aggiungi qualche goccia d'acqua alla padella, abbassa il fuoco e metti il coperchio. Questo farà sciogliere il formaggio in maniera più uniforme.
- Componi quindi il tuo burger mettendo prima gli spinaci freschi, i cetrioli, il tofu con il formaggio, le cipolle rosse sott'aceto, le carote e la maionese.
- Il tuo burger è pronto per essere gustato. Buon appetito!